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用以上等蓬萊米、小麥為原料釀製，質醇味厚的玉泉黃酒當醃料去肉腥並提味；抹上薄薄醃料的蔬菜和醃製過的雞腿排一起烘烤，更能帶出食材本身的甜味和層次。
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備料
去骨雞腿洗淨擦乾後切去多餘脂肪,於肉面輕劃2~3刀
輕抹一層醃料於雞皮和蔬菜上,放入預熱200度的烤箱(烘烤20分鐘-請依據烤箱功率斟酌調整)
烘烤期間每約10分鐘再塗抹一次醃料,確認雞肉已烤熟,最後灑上些許鹽巴即可
小撇步
在炎炎夏日中品嚐清爽酒香料理！
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為了2.5斗米折腰，但身心靈可不能夭折，分享簡單上手+健康好吃的料理，大家一起快樂動手cook，在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty
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