簡易奶油獅造型餅乾

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每回咬著某牌的甜甜圈,眼睛瞄到DM上的可愛的小獅子,想著下次也來做這個造型的餅乾,應該很受我們家小孩喜歡吧!
作法不難,只需準備花型、圓形餅乾模,利用各種角度就可切出想要的形狀,小獅子的臉如不想調成黃色的,那就使用原味麵糰,是個小朋友都可動手做的簡單餅乾喔!

食材 (4 人份 60 分鐘

原味麵團
低筋麵粉 60g
糖粉 25g
雞蛋 9g
無鹽奶油 25g
黃色色膏 1滴滴
巧克力麵團
低筋麵粉 130g
糖粉 50g
1小搓(0.5g)
雞蛋 20g
無鹽奶油 60g
可可粉 1.5大匙
裝飾
巧克力 2小塊
  • 1 充分攪打至室溫軟化的奶油,再拌入糖和鹽。
  • 2 分二次拌入蛋液,攪拌成蓬鬆的狀態。
  • 3 將低筋麵粉過篩後,加入盆中拌成麵團。
  • 4 以相同方法製作原味麵糰,然後將二袋麵糰分別裝入塑膠袋裡,放置冰箱冷藏1小時變硬。
  • 5 隔著塑膠袋,使用擀麵棍桿成0.3公分厚的麵糰,用花型模壓出形狀。
  • 6 原為麵糰則用圓形模壓出。
  • 7 再用花型模邊緣切出形狀。
  • 8 二片重疊一起移至烤盤上,可以壓出自己喜歡的花樣來。
  • 9 放入以預熱180℃的烤箱裡烘烤10分鐘,完畢後可利用餘溫繼續加熱,冷後取出即可。
  • 10 餅乾放冷後,巧克力片放微波加熱後,放置三明治袋裡,剪開前端畫在餅乾上。
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2015/05/08 發表 1.8 萬 瀏覽

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那隻叫做波堤獅…

2 年前