醃燻培根奶蛋麵 義大利麵在家輕鬆煮


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在家裡也能有高享受!!
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今日料理長 東區名廚 Eason

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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
義大利麵細麵
1人份
果木薰培根
適量
九層塔碎
適量
蔥碎
適量
蒜碎
適量
調味料
橄欖油
適量
黑胡椒粉
適量
依思妮動物鮮奶油
適量
雞粉
適量
  • 1
    準備以上食材
  • 2
    先煮義大利麵! 大廚說他愛吃硬一點的麵 所以只有煮3分鐘 因為後面再炒時 會在稍為燉煮一下
  • 2
    先放一點油 爆香培根 油要放少一點 因為培根蠻油的!!
  • 3
    要炒至 培根呈現金黃色! 在煮的過程我就好想吃呀XDD
  • 4
    再放入洋蔥 蒜碎去爆香 爆香完 倒入白酒 會增加甜味 在倒入鮮奶油! 是不是根本不用炒什麼麵粉糊!~ 這樣超簡單又超好吃
  • 5
    炒一段時間後 放入麵條 超一段時間 汁變很稠就加一些些水 慢慢縮到剛剛好 麵條也會入味
  • 6
    在裡面滾者滾者 超級想吃的!!! 最後快結尾先調個味 放黑胡椒 糖 少許雞粉 不用放鹽巴 因為培根會鹹喲!!! 然後放進九層塔碎拌炒一下就起鍋囉!!!
  • 7
    最後捲面上層放一顆水波蛋!!! 超讚的感覺 >< 哇嗚 超像在餐廳吃的! 然後放進九層塔碎拌炒一下就起鍋囉!!!
  • 8
  • 10
    蛋黃花啦啦流下來~ 與麵拌在一起 超好吃的!! 培根的醃燻味 與蛋黃與奶結合 超級完美
  • 11
  • 12
小撇步

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2015/05/08 發表 2,246 瀏覽
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