百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
忘憂草
327 食譜 1,829 粉絲

釀桑椹酒

釀桑椹酒

描述

桑葚富含花青素天然最佳抗氧化

夏天裡可加入冰塊或是裝罐放入冰箱冷藏,真的好喝一點酒味都沒~
桑椹酒~
具有滋陰壯陽.補腎.強肝.治風濕,治痠痛手腳冰冷效果~

217 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 有機桑椹買回家後,最好盡快做要不桑椹容易腐壞(沒馬上做一定要用電風扇吹)

    有機桑椹買回家後,最好盡快做要不桑椹容易腐壞(沒馬上做一定要用電風扇吹)

  • 酒甕洗淨瀝乾擦乾不能有水分(32罐裝)

  • 將約600cc米酒倒入盆中後將桑葚分批慢慢清洗瀝乾(一籃用一罐米酒清洗)

    將約600cc米酒倒入盆中後將桑葚分批慢慢清洗瀝乾(一籃用一罐米酒清洗)

  • 放入桑椹後加入冰糖最後倒入米酒約9分滿即可(冰糖要將桑椹壓住才不會浮起發霉)

    放入桑椹後加入冰糖最後倒入米酒約9分滿即可(冰糖要將桑椹壓住才不會浮起發霉)

  • 約3個月後就可開封食用(半年至一年是最佳賞味期)

    約3個月後就可開封食用(半年至一年是最佳賞味期)

  • 裝瓶保存~夏天可加入冰塊或放冰箱冷藏,冰冰涼涼的好喝

    裝瓶保存~夏天可加入冰塊或放冰箱冷藏,冰冰涼涼的好喝

小撇步

1~所有器具都不能碰到生水~
2~只能用米酒清洗不能用水清洗(桑椹會發霉腐壞)釀造失敗~
3~甜度請自行調整~
4~買前盡量找好天氣採收的桑椹品質較好也不腐壞發霉
5~我是用台酒的純米酒一罐48元價錢較高(是純米釀造)較好喝也可用一般米酒(27元)

3.3 萬 瀏覽
avatar
忘憂草 327 食譜 1,829 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

  • Kevin Lee
    Kevin Lee

    請問 酒的比例到底是多少呢?

  • An Lin
    An Lin

    請問已經用清水洗過的桑葚還可以釀造嗎

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 餅乾 滷肉 酸辣湯 湯麵 小黃瓜 玉米濃湯 瓜仔肉 白菜滷 義大利麵 櫛瓜 高麗菜飯 菠菜 高麗菜 糖葫蘆 炒飯 三杯雞 排骨 台式泡菜 地瓜 蕃茄燉牛肉 番茄 南瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 炒麵 金針菇 鮭魚 香菇雞湯 蒸蛋 豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯 竹筍 家常菜 娃娃菜 麻婆豆腐 早餐 茄子 雞蛋豆腐 打拋豬 雞胸肉 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 花椰菜 四季豆 涼拌小黃瓜 雞肉 雞湯