Mimi♥桑椹雞排【鐵鍋料理】


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果醬中的豐富果膠能讓雞排更加軟嫩,桑葚酸甜的滋味更加開胃,用一點小撇步讓自己嚐鮮!

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
去骨雞腿排
2份
橄欖油
2大匙
調味料
醬油
50ml
白蘇維濃白酒
100ml
桑葚果醬
100ml
冰糖
1大匙
  • 1
    我選用自己喜愛的白酒及醬油,桑椹醬是好友親自做的禮物。
  • 2
    中火預熱鐵鍋3分鐘,倒入橄欖油,油熱後放入雞排,雞皮面向下先煎3分鐘,翻面再煎3分鐘。
  • 3
    加入調味料,加蓋小火燉10分鐘。
  • 4
    加入冰糖,將雞排翻面,加蓋煮10分鐘。
  • 5
    將雞排盛盤,淋上醬汁即可。
小撇步

可以選用自己喜愛的酒類,以水果基底的口味較搭。
除了桑葚果醬外,草莓、橘子、葡萄果醬都很適合,自己做的果醬更加安心濃郁。

2015/05/06 發表 1,801 瀏覽
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