超簡單滑嫩豆花「泰山紫米紅豆」


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不用石膏粉改用吉利丁來凝固豆漿,成功率高簡單方便又快速!豆花軟嫩好好吃,加入現成的泰山紫米紅豆,省瓦斯又省時間,讓美味加倍,甜甜蜜蜜入口即化的好滋味!
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 備料

    備料

  • 吉利丁剪段放冰水泡軟
*喜歡軟一點的口感,吉利丁加1.5片即可。

    吉利丁剪段放冰水泡軟 *喜歡軟一點的口感,吉利丁加1.5片即可。

  • 豆漿加熱至50~60度

    豆漿加熱至50~60度

  • 吉利丁擰乾放入豆漿中拌到溶化

    吉利丁擰乾放入豆漿中拌到溶化

  • 用濾網過濾1次

    用濾網過濾1次

  • 將豆漿倒入容器中,放冰箱冰至凝固即為豆花

    將豆漿倒入容器中,放冰箱冰至凝固即為豆花

  • 煮糖水放涼,舀入豆花及泰山紫米紅豆湯,一碗營養豐富、簡單好吃的紅豆豆花就完成囉!

    煮糖水放涼,舀入豆花及泰山紫米紅豆湯,一碗營養豐富、簡單好吃的紅豆豆花就完成囉!

小撇步

泰山親子料理趣 幸福甜品募集中:http://campaign.pr.icook.com.tw/taisundessert/
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*此款豆花是吃冷的,如果遇熱豆花會化成水狀。
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