超簡單滑嫩豆花「泰山紫米紅豆」

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不用石膏粉改用吉利丁來凝固豆漿,成功率高簡單方便又快速!豆花軟嫩好好吃,加入現成的泰山紫米紅豆,省瓦斯又省時間,讓美味加倍,甜甜蜜蜜入口即化的好滋味!
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食材 (3 人份 30 分鐘

無糖或有糖豆漿 250cc
吉利丁片 1.5~2片
泰山紫米紅豆湯 適量
糖水 適量
  • 1 備料
  • 2 吉利丁剪段放冰水泡軟 *喜歡軟一點的口感,吉利丁加1.5片即可。
  • 3 豆漿加熱至50~60度
  • 4 吉利丁擰乾放入豆漿中拌到溶化
  • 5 用濾網過濾1次
  • 6 將豆漿倒入容器中,放冰箱冰至凝固即為豆花
  • 7 煮糖水放涼,舀入豆花及泰山紫米紅豆湯,一碗營養豐富、簡單好吃的紅豆豆花就完成囉!
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小撇步

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*此款豆花是吃冷的,如果遇熱豆花會化成水狀。
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2015/05/05 發表 5,707 瀏覽

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