大阪燒（對流烤箱Ver.)（お好み焼き）
食材
低筋麺粉（薄力粉）
１００ｇ
豬肉（豚肉）
４０ｇ～５０ｇ
天婦羅粒（天かす）
２０ｇ～３０ｇ
紅姜（紅生姜）
約１５ｇ
蕷（山芋）
４０ｇ
鶏蛋（卵）
２個
捲心菜（キャベツ）
９０ｇ
葱
適量
蛋黃醬（マヨネーズ）
適量
綠色紫菜（青のり）
適量
小件鰹（鰹節）
適量
お好み焼きソース
適量
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1 キャベツ・紅生姜・葱・・・みじん切り 山芋・・・すりおろします。 -
2 薄力粉に卵を加えて混ぜます。
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3 山芋を加えて混ぜます。
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4 生地が固い場合は、卵を増やしてください。
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5 キャベツ、天かす、紅生姜、葱を加えてよく混ぜます。
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6 コンベクションオーブンを２１０℃～２２０℃に予熱します。（コンベクションモード）
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7 天板にフライパン用アルミホイルを敷いて、別のアルミホイルを折りたたんで円形にします。 サラダ油（沙拉油）を内側に塗ります。
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8 豚肉を敷きます。
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9 生地を流しいれて、平らに伸ばします。
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10 ２１０℃～２２０℃のオーブンで２０分、 上火モードにして５分焼きます（焼き色が薄い場合）
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11 お好み焼きソースを塗ります。
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12 マヨネーズ、青のり、鰹節でトッピングします。
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13 完成！
小撇步
野菜から水分が出るので、調節してください。
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