大阪燒(對流烤箱Ver.)(お好み焼き)

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動画➡https://youtu.be/8pSvTQL3z5k

山芋を入れているのでおいしいです。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
低筋麺粉(薄力粉)
100g
豬肉(豚肉)
40g~50g
天婦羅粒(天かす)
20g~30g
紅姜(紅生姜)
約15g
蕷(山芋)
40g
鶏蛋(卵)
2個
捲心菜(キャベツ)
90g
適量
蛋黃醬(マヨネーズ)
適量
綠色紫菜(青のり)
適量
小件鰹(鰹節)
適量
お好み焼きソース
適量
  • 1
    キャベツ・紅生姜・葱・・・みじん切り 山芋・・・すりおろします。
  • 2
    薄力粉に卵を加えて混ぜます。
  • 3
    山芋を加えて混ぜます。
  • 4
    生地が固い場合は、卵を増やしてください。
  • 5
    キャベツ、天かす、紅生姜、葱を加えてよく混ぜます。
  • 6
    コンベクションオーブンを210℃~220℃に予熱します。(コンベクションモード)
  • 7
    天板にフライパン用アルミホイルを敷いて、別のアルミホイルを折りたたんで円形にします。 サラダ油(沙拉油)を内側に塗ります。
  • 8
    豚肉を敷きます。
  • 9
    生地を流しいれて、平らに伸ばします。
  • 10
    210℃~220℃のオーブンで20分、 上火モードにして5分焼きます(焼き色が薄い場合)
  • 11
    お好み焼きソースを塗ります。
  • 12
    マヨネーズ、青のり、鰹節でトッピングします。
  • 13
    完成!
贊助
小撇步

野菜から水分が出るので、調節してください。

2015/05/04 發表 1,494 瀏覽
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