大阪燒(對流烤箱Ver.)(お好み焼き)

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動画➡https://youtu.be/8pSvTQL3z5k

山芋を入れているのでおいしいです。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

低筋麺粉(薄力粉) 100g
豬肉(豚肉) 40g~50g
天婦羅粒(天かす) 20g~30g
紅姜(紅生姜) 約15g
蕷(山芋) 40g
鶏蛋(卵) 2個
捲心菜(キャベツ) 90g
適量
蛋黃醬(マヨネーズ) 適量
綠色紫菜(青のり) 適量
小件鰹(鰹節) 適量
お好み焼きソース 適量
  • 1 キャベツ・紅生姜・葱・・・みじん切り 山芋・・・すりおろします。
  • 2 薄力粉に卵を加えて混ぜます。
  • 3 山芋を加えて混ぜます。
  • 4 生地が固い場合は、卵を増やしてください。
  • 5 キャベツ、天かす、紅生姜、葱を加えてよく混ぜます。
  • 6 コンベクションオーブンを210℃~220℃に予熱します。(コンベクションモード)
  • 7 天板にフライパン用アルミホイルを敷いて、別のアルミホイルを折りたたんで円形にします。 サラダ油(沙拉油)を内側に塗ります。
  • 8 豚肉を敷きます。
  • 9 生地を流しいれて、平らに伸ばします。
  • 10 210℃~220℃のオーブンで20分、 上火モードにして5分焼きます(焼き色が薄い場合)
  • 11 お好み焼きソースを塗ります。
  • 12 マヨネーズ、青のり、鰹節でトッピングします。
  • 13 完成!
贊助

小撇步

野菜から水分が出るので、調節してください。

2015/05/04 發表 1,398 瀏覽

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