古早味培根起士蛋餅
描述
外酥內Q的古早味蛋餅皮，配上厚厚香香的蔥蛋、培根和起士，再配上一點醬油膏和辣椒醬…. 想到就流口水啦!! 用高筋麵粉，做出來的蛋餅皮超成功的喔!! 外面煎的”恰恰”，裡面餅皮口感Q軟，而且用不沾鍋煎可以用少少的油，超好吃的
中英文對照食譜 English Recipe: http://wp.me/p5e05O-l0
時間
45
分鐘
食材
步驟
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![將所有 [餅皮麵糊] 材料拌勻，醒約 10 分鐘備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將所有 餅皮麵糊 材料拌勻，醒約 10 分鐘備用
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同時，將培根片煎好備用
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不沾鍋加少許油，中火預熱，舀一大湯匙麵糊到鍋中，用湯匙將麵糊抹勻成一個圓形薄餅
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等麵皮成形變色後，翻面再煎 30 秒到 1 分鐘，放到盤子中備用
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打散 2 顆蛋和蔥花，倒入平底鍋中
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放上一片蛋餅皮，等蛋液成形後，輕搖鍋子確定沒有黏鍋
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翻面並在邊邊放上培根片、乳酪絲、黑胡椒和一點甜辣醬或素蠔油
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再煎約 1 至 2 分鐘後，捲起蛋餅捲就可以上菜囉！
![將所有 [餅皮麵糊] 材料拌勻，醒約 10 分鐘備用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F490580%2Ff48bdf9011e64c86.jpg&width=800)
小撇步
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