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台北Eva@新加坡
31 食譜 34 粉絲

簡單料理- 黃金三角洋蔥餅

簡單料理- 黃金三角洋蔥餅

描述

在唐城坊圖書館借到孟老師的麵食小點,迫不及待的想把每一樣都嘗試一遍.. 但最近因為練習瑜珈肌肉有時會痠痛,所以目前只試了兩種.其一,就是這洋蔥餅.礙於家中有限食材,用的是全麥麵粉.喜愛洋蔥自然甜的你,應該會和我一樣愛上這簡單手做麵食小點!

30 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

餡料
麵糰

步驟

  • 此為半燙麵,在麵盆中加入麵粉,緩緩順時針方餡倒入熱開水後,以筷子繞圈攪拌麵粉使其鬆散;再加入冷開水及少許橄欖油揉製麵糰.

    此為半燙麵,在麵盆中加入麵粉,緩緩順時針方餡倒入熱開水後,以筷子繞圈攪拌麵粉使其鬆散;再加入冷開水及少許橄欖油揉製麵糰.

  • 在醒麵50分鐘的同時,準備內餡.將洋蔥切丁,青葱切小段加入[餡料]中其他調料拌勻備用.

    在醒麵50分鐘的同時,準備內餡.將洋蔥切丁,青葱切小段加入餡料中其他調料拌勻備用.

  • 將醒好的麵糰分成四分再成糰後,鬆弛約莫十分鐘. 接著便可將各麵糰擀成麵皮,包入[餡料].

    將醒好的麵糰分成四分再成糰後,鬆弛約莫十分鐘. 接著便可將各麵糰擀成麵皮,包入餡料.

  • 包好後,起油鍋.將其烙至兩面金黃色即可.

    包好後,起油鍋.將其烙至兩面金黃色即可.

小撇步

- 不喜歡吃過多面皮,可以直接對折做成韭菜盒子狀
- 洋蔥餡最好不要太早準備;準備好後請蓋上蓋子或密封備用

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台北Eva@新加坡 31 食譜 34 粉絲

從到德國念書,去泰國,中國工作,隨夫婿回到新加坡工作,到現在當全職太太.. 出門在外12年,從只會切蔥蒜,煎荷包蛋,到可以將家鄉年菜從記憶的味道中依樣畫葫蘆.. 因為夫婿工作地點離家只有7分鐘車程,加上我承諾在家工作一周至少在家煮4天的飯,所以兩人一起在家吃午餐和晚餐是我們的幸福時光.. 也因此,有了許多簡單或異國料理想和各位分享... 生活可以簡單平凡也依然精采豐富!! :-)

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