快炒料理淡菜 列印 22 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 快炒 份量5人份 烹調時間15分鐘 食材 淡菜 1斤 白酒 適量 紅蔥頭 適量 洋蔥 適量 西芹 適量 蒜頭 適量 牛油(奶油)以融化 1塊 鹽（可略） 適量 油 適量 1 清水洗淡菜外殼，簡單用鋼刷刷表層 2 鍋內橄欖油預熱 3 將紅蔥頭蒜頭洋蔥西芹炒香後，加入淡菜、白酒蓋上鍋蓋以中火悶煮１分鐘。 4 開鍋蓋，淋上牛油，快炒，拌勻，擺盤，即完成 贊助 小撇步 *mussel 淡菜本身有鹹味 *鹽(可略) 2015/04/27 發表 1,602 瀏覽
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