月見香菇蒸肉『維力炸醬』
維力炸醬豆瓣味甘甜，咀嚼後在嘴裡不斷回甘；炸醬味濃郁不死鹹，與豬肉相拌非常的合味，超級下飯的開胃菜，絕對讓你不知不覺得吃上兩碗飯！
喜歡吃辣的朋友，也可以把辣椒切細末，於做法步驟4時，跟其他食材與調味料一起拌入豬絞肉中，更加香辣夠味！
食材
豬絞肉
300g
雞蛋
1顆
香菇
2大朵
調味料
維力炸醬
2大匙
味醂
1大匙
鹽
1/4茶匙
香菇水
3大匙
-
1 食材備料。 -
2 香菇泡水，泡軟後切丁，與香菇水留下備用。
-
3 蛋黃與蛋白分開，備用。
-
4 將豬絞肉倒入蒸碗中，加入蛋白、維力炸醬、味醂、鹽、香菇水，然後戴上免洗手套，用手拌勻所有食材與調味料。(如果想加辣，可以將辣椒切細末，在這個步驟中加入)
-
5 最後在將蛋黃，輕輕滑入放在中間。
-
6 於電鍋外鍋加入1杯水，半成品放入電鍋內蒸熟。
-
7 待電鍋跳起，即可馬上開鍋取出！成品完成～
小撇步
「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎，維力炸醬食譜大募集！
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih
討論共 0 則