超簡單青醬

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超簡單製作的青醬
無論是抹麵包、做義大利麵、做燉飯都香氣四溢
大家一定要試試!

食材
九層塔
100g
蒜頭
35g
松子
70g
初榨橄欖油
100g
帕梅森乳酪粉
3大匙
黑胡椒
少許
少許
  • 1
    準備所有食材
  • 2
    松子用平底鍋小火煎煮,使之焦黃出現香氣
  • 3
    九層塔去梗,松子微煎後放入,並加入蒜頭、鹽、黑胡椒,用食物調理機或果汁機絞碎
  • 4
    最後再放入帕梅森乳酪粉,攪拌均勻即完成
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小撇步

一、九層塔可以選擇要不要川燙,川燙後九層塔較不氧化,顏色比較好看,不川燙也可以!

二、松子可以用較便宜的核桃取代,香氣一樣足夠

2015/04/21 發表 8,365 瀏覽
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