苦茶油雞【采懋製油の鋪】

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苦茶油加上薑煸過後整個香味滿佈廚房,加雞肉煮過之後飯可以多吃上兩碗呢!

使用的是在地好油,來自鹿港老街上現場製作的油品,歡迎來鹿港的朋友都可以來現場參觀選購。

【采懋製油の鋪】
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

采懋純正苦茶油 80cc
在地土雞肉 半隻
薑母 一支
少量
胡椒 適量
  • 1首先將雞肉川燙備用
  • 2將薑切至薄片,亦可依照個人喜好準備香菇蒜頭
  • 3鍋子內緩緩倒入苦茶油,量可多一些,炒完苦茶油雞後剩下的油可另外拌麵線或炒菜
  • 4加入薑煸至金黃色,若此時加入香菇及蒜頭,香味四溢
  • 5加入雞肉與少許米酒拌炒至七分熟
  • 6此時加入些許鹽巴及胡椒調味並炒至全熟
  • 7將苦茶油雞裝至盤中,多出來的苦茶油另外倒起來,可做其他利用,這樣就完成了我們香噴噴的苦茶油雞囉!
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小撇步

亦可依照個人喜好添加香菇或蒜頭,別有一番風味!最重要的是苦茶油一定要挑選純正無添加的采懋好油品喔!

【采懋製油の鋪】
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120

2015/04/22 發表 1,395 瀏覽

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