苦茶油雞【采懋製油の鋪】


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跟著做

苦茶油加上薑煸過後整個香味滿佈廚房,加雞肉煮過之後飯可以多吃上兩碗呢!

使用的是在地好油,來自鹿港老街上現場製作的油品,歡迎來鹿港的朋友都可以來現場參觀選購。

【采懋製油の鋪】
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
一支
少量
適量
  • 1
    首先將雞肉川燙備用
  • 2
    將薑切至薄片,亦可依照個人喜好準備香菇蒜頭
  • 3
    鍋子內緩緩倒入苦茶油,量可多一些,炒完苦茶油雞後剩下的油可另外拌麵線或炒菜
  • 4
    加入薑煸至金黃色,若此時加入香菇及蒜頭,香味四溢
  • 5
    加入雞肉與少許米酒拌炒至七分熟
  • 6
    此時加入些許鹽巴及胡椒調味並炒至全熟
  • 7
    將苦茶油雞裝至盤中,多出來的苦茶油另外倒起來,可做其他利用,這樣就完成了我們香噴噴的苦茶油雞囉!
小撇步

亦可依照個人喜好添加香菇或蒜頭,別有一番風味!最重要的是苦茶油一定要挑選純正無添加的采懋好油品喔!

【采懋製油の鋪】
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21401309638120

2015/04/22 發表 1,513 瀏覽
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