山藥炒肉絲

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山藥是非常補血的好食物,如果想讓家人多吃一點蔬菜,可以將山藥切的細條一點,山藥的比例也可多於肉一些。
---使用工具---
→用不沾鍋

份量2人份

食材

調味
醬油 1大匙
味醂 1小匙
米酒 1小匙
蓮藕粉/或/太白粉水 1大匙
鹽巴 1小匙
黑胡椒 少許
食材
豬肉絲 4兩
蓮藕山藥 約4公分段
枸杞 少許
  • 1 【備料】先將肉放入醬油、米酒、味醂、蓮藕粉水調味,醃至少30分鐘以上。
  • 2 【備料】山藥去皮過水後切成細絲。枸杞泡水10分鐘後濾乾。
  • 3 【烹煮】起一油鍋,炒肉絲,約炒至7分熟,加入山藥一起炒,最後再加上枸杞、鹽巴、黑胡椒粉。炒熟後即可開動!
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2015/04/17 發表 2,154 瀏覽

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