炸醬燜筍絲『維力炸醬』

83 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

桂竹筍一直都是很難入味的食材,但是它的鮮甜美味口感,卻又讓人難以忘懷,利用維力炸醬的提鮮方式,就能簡單讓桂竹筍變身成為夏季裡最受歡迎的小菜,幫自己和家人準備一道隨時可以享用的小菜吧~

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

主食材
桂竹筍 2斤
蒜頭 2顆
調味料
麻油 1大匙
醬油 1大匙
米酒 2大匙
維力炸醬 1大匙
冰糖 2小匙
  • 1 將市售桂竹筍一邊沖洗,一邊剝成厚絲狀,再以刀子切成段,長度大約5cm比較容易入口。
  • 2 煮一鍋水,將桂竹筍汆燙5分鐘,這個動作可以殺青,也可以減少炒桂竹筍的時間。撈出瀝乾水份。
  • 3 熱鍋,倒入麻油一大匙。
  • 4 將蒜頭去膜,切成末,倒入麻油內爆香。
  • 5 將處理過瀝乾水份的桂竹筍放入鍋中拌炒。
  • 6 加入醬油1大匙。
  • 7 加入維力炸醬1大匙。
  • 8 加入米酒2大匙。
  • 9 加入冰糖2小匙。
  • 10 將所有食材拌勻,即可轉小火,利用些微的溫度燜煮桂竹筍,待湯汁收快乾時即可熄火,裝玻璃保鮮盒內,放涼後放冰箱冷藏,食用前挾出需要的數量。
  • 11 開動囉,快邀請家人一起用餐吧!
贊助

小撇步

1.「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
http://campaign.pr.icook.com.tw/weilih
2. 歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/04/17 發表 2,137 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣