培根菠菜飯糰
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一吃就上隱，讓你口齒留香、回味無窮，帶去野餐也很方便。
食譜參考小小米桶→http://mitongwu.com/2008/07/28/%e5%9f%b9%e6%a0%b9%e8%8f%a0%e8%8f%9c%e9%a3%af%e7%b3%b0/#more-315
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
培根
10條
菠菜
50g
白飯
2碗
鹽
少許
芝麻油
少許
牙籤
10支
-
1起一鍋水煮沸加入少許的油放入菠菜川燙10秒撈起，沖冷水或放冷擠乾水份切碎，放入飯裡加入少許的鹽和芝麻油拌勻。 -
2把飯捏成一糰一糰用保鮮膜包起來固定3分鐘拆掉。
-
3取一條培根放上一個飯糰捲起並捲緊，用牙籤固定。
-
4熱鍋，放入培根菠菜飯糰煎至金黃色翻面煎至上色，牙籤拔除，煎至所有的面都有微微的金黃色即可。
小撇步
1.川燙好的菠菜要擠乾水份，以免水份過多造成飯容易鬆散。
2.飯在塑型時要用保鮮膜包著定型。
3.用牙籤固定時不要固定在開口處，因為要先煎開口處讓它定型不鬆散，所以牙籤固定在開口處前後2～3公分處。