蜂蜜貝殼瑪德蓮

Madeleine－源於法國的一款迷你小蛋糕，貝殼造型，還有那圓圓突突的可愛小肚臍眼是其特色，平放側看就像是艘軍艦；口感則類似磅蛋糕，屬較溼潤的海綿蛋糕，一口一個剛剛好。
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前一夜先拌好麵糊，早上起來花個２０分鐘，就有這好吃的小蛋糕當早餐嚕～
瑪德蓮剛出爐時，表皮酥酥脆脆，內層溼潤綿密，跟我一直都愛的磅蛋糕好像，但作法卻容易許多，我喜歡！列入常備菜單裡。