《黃瓜母花涼拌透抽》閒妻涼姆
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201504-餐桌上的花系列
花兒們都入菜吧！這個月來欣賞涼姆家餐桌上的花系列～
小黃瓜母花鮮黃可以食用，連著的幼幼黃瓜清甜鮮脆，產量稀少，算是珍饈呢!拌上特調的胡麻醬汁配著海鮮透抽也稱得上是山珍海味了!當然沒有黃瓜母花以及幼瓜，用小黃瓜也是可以的喔!
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份量
2
人份
食材
透抽(魷魚)
1隻
黃瓜母花
數朵
甜椒
1/4個
酸豆
適量
醬汁
橄欖油
1/2小匙
檸檬汁
2大匙
砂糖
1大匙
芝麻醬
1小匙
果醋
1小匙
醬油
1/2小匙
-
1水滾沸後把切好的透抽丟入，接著關火蓋上鍋蓋悶1分鐘後取出泡冷水瀝乾。可以滴一些米酒去腥 -
2將幼瓜縱向對切、甜椒切細絲備用
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3把醬汁的部分混和均勻備用
-
4把步驟123混和就完成了!涼拌就是這樣快速簡單囉!
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5漂亮的擺盤可以襯托簡單的菜色，增添餐桌上的風景!黃花都是可以吃的喔!
小撇步
醬汁的部分其實涼姆沒有真的用量匙，全憑感覺~大家可以試著條自己喜歡的風味喔!
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