狗狗 10 食譜 3 粉絲 追蹤 蔥燒牛肉絲炒枸杞 描述 初學者煮牛肉很適合用牛肉絲 配上枸杞和蔥末配色也漂亮 ---使用工具--- →用不沾鍋 14 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 牛肉絲 3兩 枸杞 一把約12顆 蔥末 一大把 蓮藕粉(勾芡用) 一大匙 調味 蠔油/或/醬油 一大匙 米酒 一大匙 黑胡椒粉 少許 步驟 【備料】枸杞先洗好泡水。 【烹煮】起一油鍋,快速炒過炒牛肉絲,約炒至8分熟,撈起。 【烹煮】油鍋爆香蔥末,炒香後,加入牛肉和枸杞拌炒,並放入調味料,大火快炒,適時加一點水。 【烹煮】加上勾芡用的已調開蓮藕粉水,和一點麻油即可上桌。 小撇步 依飲食習慣可調整牛肉熟度。 老公吃完後覺得可以先將生牛肉絲裹上勾芡用的蓮藕粉,炒起來可能會滑嫩一點。 1,327 瀏覽 2015/04/06 發表