沙茶豆包


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跟著做

繼上次沙茶炒豆干之後,這次嘗試沙茶醬燒豆包,很簡單、下飯的一道菜。

食材
4片
調味料
3匙
2匙
適量
少許
  • 1
    豆包切兩半、打開豆包再切一刀
  • 2
    開火放油,將豆包放下去兩面煎 ”洽洽”
  • 3
    取一小碗,把調味料放進去攪拌均勻後,倒入鍋裡燜煮
  • 4
    幾分鐘後,開始收汁時就可以起鍋了
小撇步

我買的是未炸過、身體厚厚、白白嫩嫩的那種豆包,這種豆包煮起來很不容易入味,常常是外面鹹了、裡面沒味道,當然也跟我煮不久有關,但是優點是吃起來蠻有水份的、不會太乾!
 為了讓它裡面也可以成功入味,我把豆包中間再橫切一刀(讓它變矮!),果然味道有浸泡到裡面。另外,沙茶已經有了鹹味,所以醬油我不敢放太多,加了少許水跟糖,讓整個湯汁不那麼死鹹。

2015/04/03 發表 2,640 瀏覽
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