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沙茶豆包

沙茶豆包

描述

繼上次沙茶炒豆干之後,這次嘗試沙茶醬燒豆包,很簡單、下飯的一道菜。

65 說讚

食材

調味料

步驟

  • 豆包切兩半、打開豆包再切一刀

  • 開火放油,將豆包放下去兩面煎 ”洽洽”

  • 取一小碗,把調味料放進去攪拌均勻後,倒入鍋裡燜煮

  • 幾分鐘後,開始收汁時就可以起鍋了

小撇步

我買的是未炸過、身體厚厚、白白嫩嫩的那種豆包,這種豆包煮起來很不容易入味,常常是外面鹹了、裡面沒味道,當然也跟我煮不久有關,但是優點是吃起來蠻有水份的、不會太乾!
 為了讓它裡面也可以成功入味,我把豆包中間再橫切一刀(讓它變矮!),果然味道有浸泡到裡面。另外,沙茶已經有了鹹味,所以醬油我不敢放太多,加了少許水跟糖,讓整個湯汁不那麼死鹹。

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Sivia 素食廚房 44 食譜 119 粉絲

這是我紀錄素食食譜的地方,希望藉由我的分享,讓更多人喜歡吃素。

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