洋芋香辣脆餅

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利用洋芋作了一款鹹餅..口味可依自己喜愛而變化..這次加了韓國辣椒粉.吃起來微辣 鹹香...鹹香的...好吃!

食材

洋芋泥 140克
低筋麵粉 300克
泡打粉 1茶匙
橄欖油 60cc
鹽(口味可以依照自己喜歡調整) 1/2~2/3茶匙
韓國辣椒粉 1茶匙
  • 1 煮軟的洋芋,用叉子壓成泥,稍微放涼一些.將所有材料及調味料加入洋芋泥中用手慢慢揉成一個均勻的團狀
  • 2 桌上鋪一張烘培紙,將調好的洋芋泥放上,再鋪上一張保鮮膜用橄麵棍桿開成為一張厚約0.3~0.5cm的麵皮 利用滾刀或切麵刀將麵皮切割成為整齊片狀.並在餅皮表面戳出很多很多小洞..(也可利用餅乾模)
  • 3 放進已經預熱到170度c的烤箱中烘烤約15~30分鐘,(烤多久得看餅乾的厚度作適當調整,烤到脆就對了不要烤焦..這份餅乾食譜中並沒有糖,所以餅乾不容易上色。烤出來和送進去前的顏色沒有多大差異.)
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2015/03/31 發表 3,894 瀏覽

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2 年前