好簡單焗烤番茄飯【深夜食堂x鮮食家】
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下班後總是累到不想下廚, 如何在短時間內做道好吃無油煙料理呢! 利用方便電子鍋煮出整顆新鮮蕃茄飯, 撒上乳酪絲烤至乳酪融化呈金黃色, 可讓人整盤吃光光!
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份量
3
人份
食材
生米
2,5杯
番茄
2個
雞湯塊
1塊
水
適量
乳酪絲
適量
鹽
少許
-
1番茄在頂部畫個十字. 雞湯塊+50ml水調勻. 電子鍋中放入生米+水+番茄 -
2入調好雞湯塊/水, 按下開關煮飯
-
3煮好加入少許鹽, 將番茄壓碎和米飯拌一拌
-
4乘盤
-
5撒上乳酪絲(喜歡多點番茄, 乘盤再加上切片番茄)
-
6入烤箱開上火150°c 烤至乳酪絲融化
小撇步
若無烤箱,可利用微波爐將乳酪絲加熱融化
水量依米品種作調整. 煮熟時可先試試米粒乾濕度.
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