好簡單焗烤番茄飯【深夜食堂x鮮食家】

2015/03/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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下班後總是累到不想下廚, 如何在短時間內做道好吃無油煙料理呢! 利用方便電子鍋煮出整顆新鮮蕃茄飯, 撒上乳酪絲烤至乳酪融化呈金黃色, 可讓人整盤吃光光!

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食材 (3 人份

生米 2,5杯
番茄 2個
雞湯塊 1塊
適量
乳酪絲 適量
少許
  • 1 番茄在頂部畫個十字. 雞湯塊+50ml水調勻. 電子鍋中放入生米+水+番茄
  • 2 入調好雞湯塊/水, 按下開關煮飯
  • 3 煮好加入少許鹽, 將番茄壓碎和米飯拌一拌
  • 4 乘盤
  • 5 撒上乳酪絲(喜歡多點番茄, 乘盤再加上切片番茄)
  • 6 入烤箱開上火150°c 烤至乳酪絲融化
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小撇步

若無烤箱,可利用微波爐將乳酪絲加熱融化
水量依米品種作調整. 煮熟時可先試試米粒乾濕度.

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