annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 三色卷壽司 描述 利用蛋黃、海苔粉及魚子調成的三色壽司,還挺好看的,第一次嘗試做這種沒有包料的壽司,其實料都調在醋飯中了。 #家常菜 #壽司 #手捲 147 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 醋飯 300g 熟蛋黃 1個 海苔粉 30g 魚子 40g 海苔片 2張半 步驟 米洗淨後浸泡15分鐘再煮,煮好後再燜10分鐘。加入壽司醋粉及糖,趁熱拌勻,味道可隨各人口味,調成略帶酸甜的醋飯。取300g醋飯分成三份,分別加入蛋黃、魚子、海苔粉拌勻,成為三色醋飯。 用半張海苔片包入醋飯,用壽司卷捲成水滴形。 將三條壽司組合起來,放在另一張海苔片上直接捲起來,接口處可用少飯黏住。 1.3 萬 瀏覽 2015/03/31 發表