焦香奶油瑪德蓮
描述
這是瑪德蓮的新口味!!!「焦香奶油」就是把奶油加熱到奶油成焦茶色、逼出奶油香味、而做出的瑪德蓮香氣濃厚吃起來百般不厭一口接一口吃下去。
步驟
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奶油放入鍋內用小火慢慢加熱、至奶油香出來、呈現茶色即可（不要加熱過度、不然會有苦味）
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濾過焦奶油的雜質把整個鍋子放入冷水中、冷卻備用
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泡打粉加入麵粉中、過篩2次
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蛋打散加入糖、蜂蜜、用打蛋器打至糖融化
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最後倒入麵粉攪拌均勻後再加入焦香奶油
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放入塑膠袋內放入冰箱冷藏兩小時或者一夜都可
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模具摸上奶油（材料之外）篩上一層薄麵粉、放入冰箱冷藏
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6倒入模具內（8分滿）以190 ℃烤7分在下降170 ℃烤8分即可
小撇步
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