《煉乳草莓果醬》

Name: 《煉乳草莓果醬》 by 閒妻涼姆
Total time: 1 h
Ingredients: [煉乳]高大鮮乳 800ml; [煉乳]細砂糖 400克; [草莓果醬]草莓 1000克; [草莓果醬]細砂糖 300克; [草莓果醬]檸檬汁 8大匙

描述

草莓加煉乳是最幸福的滋味吧!但是煉乳的成分裡面有好多不認識的名子喔~還是少吃為妙!自製的煉乳乳香味十足好吃又安全!濃得化不開的草莓煉乳，自己動手做看看吧!
現在就開始追蹤閒妻涼姆http://goo.gl/KlG6a2

食譜參考、調整自"瓶漬魔法"一書

218 說讚

60 分鐘

煉乳

草莓果醬

草莓用流動水沖洗10分鐘以上，去蒂頭放進鍋子加入細砂糖，開火煮至沸騰關中火繼續熬煮，保持鍋裡果醬沸騰，煮20-30分鐘即可(這時候還水水的，果醬冷卻後自然會變得黏稠喔!過度熬煮果醬顏色就不漂亮了)
起另一個鍋子加入鮮乳及砂糖
開火保持鮮乳有點沸騰(注意溢出)，煮至煉乳可以如屠盛起不會留下為止就完成了練乳!
建議同時熬煮喔，趁熱將練乳及草莓醬裝填入瓶就完成了草莓煉乳果醬囉!