可愛貓掌巧克力雙色小蛋糕
描述
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這款蛋糕基本上難度不高，
成品可說是送禮自用兩相宜。
但是，在用巧克力麵糊填滿貓掌肉球的那步驟，
真的是比較需要煞費苦心哦～
份量
5
人份
時間
90
分鐘
食材
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3顆
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75 g
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105 g
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45 g
-
45 g
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0.5 g
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50 g
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20 g
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1顆
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60 g
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0.3 g
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20 g
步驟
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貓掌模型先抹上一些奶油避免沾黏。
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巧克力麵糊：巧克力隔水加熱至溶化，加入融化奶油拌勻，再加入雞蛋與砂糖打勻，最後加入麵粉與泡打粉。
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拌好後，導入模型中的貓掌肉球部分。
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原味麵糊： 先將融化奶油、糖仔細拌勻，接著加入雞蛋、牛奶繼續打勻，接著加入泡打粉與麵粉稍微拌勻。將拌好的原味麵糊，繼續倒入已經有巧克力麵糊的貓掌模型。
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烤箱預熱至160度，烤約10~15分鐘， 用牙籤戳戳看貓掌蛋糕是否有沾麵糊， 若無沾黏就是熟了，萌萌完成～
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喜歡貓咪、巧克力、甜點的朋友， 一定會愛上這款「貓掌巧克力與原味雙色小蛋糕」。❤
小撇步
＊注意1：加入了麵粉與泡打粉後，不要過度用力攪拌，以免出筋。
＊注意2：貓掌的肉球部分面積較小，這部份建議用小口徑的擠花袋操作。又或是，因為這款巧克力麵糊較濃稠，因此如果用筷子來畫滿貓掌肉球部分，也不算過度困難，沒有擠花袋的朋友可以考慮。
