高鈣小魚餅乾
描述
無論大人或小孩，許多人都喜歡吃香香脆脆的小魚餅乾。
趁著氣候宜人的午後時光，帶著孩子們一起製作造型可愛又含有豐富鈣質的小魚餅乾，邊讀著蘇斯博士的知名兒童繪本One Fish, Two Fish，讓親子共享一頓充滿書香與美食的春日下午茶吧！
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步驟
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將奶油分成小塊。 把乳酪絲、麵粉，以及小塊的奶油放入食物調理機中。
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將食材攪打20秒左右，讓材料混合，直到大部份的材料呈現乾燥的粉末狀或者顆粒狀。
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加入冰水兩大匙，攪打1至2分鐘左右，直到材料均勻沾滿水份，變成如圖般「些微濕潤的粗顆粒」狀態。
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把調理機內的食材，全部倒在烘焙墊或者烘焙紙上，再以雙手將這些粗顆粒的材料揉成麵團狀。
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將麵團放在密閉容器中(建議使用有蓋的玻璃保鮮盒)，置於冰箱冷藏室約15到30分鐘，使麵團鬆弛。
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取出冷藏的麵團，分成數塊，壓扁成厚約0.2至0.3公分的麵片。
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以魚形餅乾模壓出小魚造型的餅乾生胚。 再用牙籤，在小魚的頭部戳一個洞，依序將一隻隻小魚戳出眼睛。若是想要它們擁有大一點的眼睛，就在同一個地方多戳兩下。
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烤箱調至攝氏175度/華氏350度，烘焙15分鐘，或是直到表面金黃酥脆為止。 *雖然沒有加泡打粉，烘烤後還是會膨脹，很好玩唷！ *乳酪容易燒焦，請小心留意餅乾的上色程度，別烤焦了。
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春天的下午，氣溫不冷也不熱，實在是非常舒服。 帶上野餐墊、幾本讀物、一顆足球，還有滿缽的高鈣小魚餅乾，全家總動員，朝戶外出發。
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關於蘇斯博士： 蘇斯博士本名Theodor Seuss Geisel，是美國著名的童書作家。 蘇斯博士的童書作品都充滿豐富的想像力，並且帶有趣味的押韻，讓小朋友唸起來朗朗上口。 當孩子學習英文一至兩年左右，家長就可以開始陪著小孩一起閱讀蘇斯博士創作的這些童書，讓學外語的過程充滿趣味。
小撇步
*自製小魚餅乾模具的步驟，歡迎參考：
http://zerotvhome.pixnet.net/blog/post/227926963
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