紅醬肉丸義大利麵

249 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

義大利麵店最熱銷的紅醬!自己在家做也可以輕鬆上手喔!
而且沒有防腐劑跟添加物的問題,吃得更安心!

份量5人份 烹調時間120分鐘

食材

牛番茄 2顆
溫泉番茄 2顆
小番茄 2斤
洋蔥 2顆
絞肉 1斤
義大利麵 1包
橄欖油 3匙
3匙
3匙
紅酒 2匙
胡椒粉 2匙
  • 1先把番茄都用熱水煮過,方便去皮!所有的皮去掉後!(多種番茄讓紅醬滋味可以更豐富,單一種也可以) 鍋中放入一匙橄欖油,跟切碎的洋蔥先炒香,炒香後再放入番茄拌炒到完全軟化,看不到大塊狀,可以適度調味,加入鹽,胡椒,糖,義式香料,紅酒!口味自己可以酌量調整,煮到濃綢紅醬就完成囉!先放在旁邊備用。
  • 2另起一鍋,鍋內放一匙橄欖油,炒香洋蔥碎跟絞肉(可以加點牛肉滋味會更好),炒好的餡料盛起放入紅醬內繼續燉煮!
  • 3燉煮到濃綢就完成了
  • 4自製肉丸,準備的材料有,絞肉300g,洋蔥半棵(切碎),麵包粉100g,雞蛋一顆,胡椒粉1匙,鹽少許,絞打完成後塑形,下鍋用橄欖油煎黃表面,取出備用
  • 5肉丸子放入紅醬中繼續燉煮,讓肉丸吸收紅醬的味道!
  • 6義大利麵燙熟後,淋上紅醬,放上肉丸,就完成這道美味的紅醬肉丸義大利麵!
贊助

小撇步

紅醬跟肉丸可以多做一點,冷卻後分裝冷凍,之後要吃也就只要加熱,滋味也是不錯的喔!

2015/03/12 發表 5,529 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣