紅醬肉丸義大利麵
描述
義大利麵店最熱銷的紅醬！自己在家做也可以輕鬆上手喔！
而且沒有防腐劑跟添加物的問題，吃得更安心！
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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先把番茄都用熱水煮過，方便去皮！所有的皮去掉後！（多種番茄讓紅醬滋味可以更豐富，單一種也可以） 鍋中放入一匙橄欖油，跟切碎的洋蔥先炒香，炒香後再放入番茄拌炒到完全軟化，看不到大塊狀，可以適度調味，加入鹽，胡椒，糖，義式香料，紅酒！口味自己可以酌量調整，煮到濃綢紅醬就完成囉！先放在旁邊備用。
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燉煮到濃綢就完成了
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自製肉丸，準備的材料有，絞肉300g，洋蔥半棵（切碎），麵包粉100g，雞蛋一顆，胡椒粉1匙，鹽少許，絞打完成後塑形，下鍋用橄欖油煎黃表面，取出備用
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肉丸子放入紅醬中繼續燉煮，讓肉丸吸收紅醬的味道！
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義大利麵燙熟後，淋上紅醬，放上肉丸，就完成這道美味的紅醬肉丸義大利麵！
小撇步
紅醬跟肉丸可以多做一點，冷卻後分裝冷凍，之後要吃也就只要加熱，滋味也是不錯的喔！
