一口乳酪餅

219 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

這個小小的一口乳酪非常的好吃,香甜的奶油起司中還可嚐到略帶鹹味的乳酪丁,做法有些類似Cheese Cake,卻更為快速簡單,是一道頗受歡迎的小點心。

食材

A:奶油 30g
A:糖粉 10g
A:全蛋 10g
A:低筋麵粉 26g
A:奶粉 15g
B:奶油起司 140g
B:糖 40g
B:全蛋 1個
B:牛奶 20g
B:乾酪丁 適量
  • 1室溫軟化的奶油用刮刀拌勻後加入糖粉再拌勻。
  • 2分次加入蛋用打蛋器拌勻,篩入麵粉及奶粉,用括刀拌勻。
  • 3用淺的圓孔烤模或矽膠模先噴些油,再用擠花袋擠入麵糊,不需太多,遮住底部即可。350°F烤約7-8分鐘。沒有下火的烤箱最好多墊一個烤盤,避免焦掉。
  • 4室溫的奶油起司隔熱水先打軟後加糖攪勻至沒有顆粒,再加蛋,拌勻後加入牛奶拌勻。
  • 5用長嘴的容器或擠花袋灌在烤好的餅乾底上,中間再放上一個乳酪丁,或者放一粒櫻桃。
  • 6350°F烤約15-20分鐘。涼透後脫模。矽膠模的好處在易於脫模。這一份配方説是可做24個,但我做了6份,只做了84個,正好用上我4個烤模,大概烤模大小有差吧,提供給各位參考。
贊助
2015/03/18 發表 5,520 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣