草莓牛奶烤布丁［烘焙展食譜募集］
草莓牛奶烤布丁［烘焙展食譜募集］
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不同於一般吉利Ｔ的做法，將草莓打成果汁加上牛奶，整間都是草莓的香味～～
非常濃郁而不膩
食材
雞蛋
２個
蛋黃
１個
草莓果汁
８０ＣＣ
鮮奶
１４５ＣＣ
細砂糖
25G
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1草莓果汁+鮮奶+細砂糖放在爐上加熱~到砂糖溶化，後放置微溫（不然等下加入蛋會煮熟＝ ＝） -
2雞蛋＋蛋黃打散~~~加到草莓牛奶中
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3攪拌均勻
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4因為雞蛋量是２＋１，所以顏色僅有一點點的粉紅色
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5過篩３次～～～
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6這是過篩三次後的雜質
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7完全沒有氣泡雜質的布丁液
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8仔細的倒入布丁杯中
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9烤盤倒入熱水，要加到杯子的１／２高 150度烘烤35分鐘~
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10烘烤完放涼，置於冰箱一夜，隔天就可以吃囉～～～ 因為沒有加香草，所以只有草莓跟雞蛋香，非常好吃～～～
小撇步
「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展！用春日糕點補充滿滿元氣，上傳食譜拿全套烘焙組：http://bit.ly/icookbakery 」