彩色麵包捲

2015/03/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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常常料理的人
冰箱總會有一點零散的食材
可能就一根小黃瓜,少許紅蘿蔔,吃剩下的叉燒肉..等等
今天[愛買]利用早餐的吐司
把這些零散的食材做個新變化
讓自己不感覺到這是剩下來的食材

***[愛買]今天用的是現成買來的魚漿
喜歡蝦子的可以自己剁蝦漿
這樣成品會有一圈粉紅色很漂亮喔
沒有叉燒肉可以用火腿或自己喜歡的肉類代替

食材

吐司 4片
小黃瓜 1根
紅蘿蔔 1/4條
叉燒肉 少許
魚漿 100g
蛋液 少許
白芝麻 少許
  • 1 小黃瓜,紅蘿蔔及叉燒肉切成長條狀, 紅蘿蔔用水煮熟
  • 2 吐司去邊,用擀麵棍壓平
  • 3 抹上魚漿 (現成魚漿太硬的話可以加一點點蛋白讓它軟化些)
  • 4 依序擺上小黃瓜,紅蘿蔔,叉燒肉
  • 5 捲起(可以鋪上保鮮膜比較容易操作)
  • 6 兩頭沾上蛋液
  • 7 白芝麻
  • 8 油鍋燒至中溫油, 下麵包捲炸到金黃色
  • 9 斜切擺盤
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