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這是份沒有千層麵的千層麵,用茄子取代千層麵,還加了蘑菇、蕃茄、培根、蕃茄醬,多種食材造就了多層次的口感,很好吃。

時間
45 分鐘
熱量
食材
茄子
2根
牛蕃茄
一顆
蘑菇
5顆
生培根
6片
豬絞肉
50克
五香粉
一匙
一匙
黑胡椒粉
適量
蕃茄醬
一大匙
起司片
3片
披薩起司絲
適量
  • 1
    茄子、蘑菇、牛蕃茄切薄片
  • 2
    平底鍋先煎生培根,煎熟取出備用;再放入絞肉、鹽、五香粉、黑胡椒粉、少許白酒將肉炒熟備用
  • 3
    烤盤依序鋪上茄子、蘑菇、蕃茄
  • 4
    再鋪上起司片、培根
  • 5
    加上蕃茄醬
  • 6
    再鋪上一層茄子
  • 7
    鋪上絞肉、起司絲
  • 8
    以錫箔紙覆蓋,放入預熱過的烤箱,180度烤35分鐘,取出再加上起司絲即可
小撇步

食用茄子有助膽固醇控制,但一定要煮熟才行,所以烤的時間要久一點,最上層的起司絲易融,可以最後五分鐘再加。

2015/03/08 發表 2,031 瀏覽
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