茄子肉醬千層麵

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這是份沒有千層麵的千層麵,用茄子取代千層麵,還加了蘑菇、蕃茄、培根、蕃茄醬,多種食材造就了多層次的口感,很好吃。

烹調時間45分鐘

食材

茄子 2根
牛蕃茄 一顆
蘑菇 5顆
生培根 6片
豬絞肉 50克
五香粉 一匙
一匙
黑胡椒粉 適量
蕃茄醬 一大匙
起司片 3片
披薩起司絲 適量
  • 1茄子、蘑菇、牛蕃茄切薄片
  • 2平底鍋先煎生培根,煎熟取出備用;再放入絞肉、鹽、五香粉、黑胡椒粉、少許白酒將肉炒熟備用
  • 3烤盤依序鋪上茄子、蘑菇、蕃茄
  • 4再鋪上起司片、培根
  • 5加上蕃茄醬
  • 6再鋪上一層茄子
  • 7鋪上絞肉、起司絲
  • 8以錫箔紙覆蓋,放入預熱過的烤箱,180度烤35分鐘,取出再加上起司絲即可
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小撇步

食用茄子有助膽固醇控制,但一定要煮熟才行,所以烤的時間要久一點,最上層的起司絲易融,可以最後五分鐘再加。

2015/03/08 發表 1,987 瀏覽

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