左宗棠雞

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左宗棠雞,口味上辣辣、甜甜、酸酸以及鹹鹹,滋味豐富,很下飯~

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉塊 兩片
醬油 適量
米酒 適量
太白粉 適量
薑片、辣椒 適量
2支
番茄醬 30ml
白醋 30ml
砂糖 2茶匙
  • 1 雞胸肉切塊,用醬油、米酒、少許太白粉抓一抓,約10分鐘
  • 2 先將雞胸肉煎一下,稍微熟時,先盛出來,所以不需要全熟
  • 3 爆香薑片、辣椒、蔥白加入雞胸肉塊一起拌炒
  • 4 加入醬油30ml、番茄醬30ml、白醋30ml、砂糖2茶匙至鍋中,將醬汁和雞胸肉充分結合,吃吃看,雞肉熟了就可以撒上蔥綠起鍋了
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2015/03/08 發表 8,652 瀏覽

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