義式番茄肉醬烘蛋

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一口咬下酸甜番茄肉醬加上雞蛋香與台式烘蛋完全不同

食材

豬絞肉 100公克
牛番茄 一顆
洋蔥 1/3顆
雞蛋 3~4顆
義大利麵番茄醬 1大匙
蒜末 少許
義大利綜合香料 少許
少許
  • 1 蕃茄洗淨去蒂頭尾部劃十字刀,下鍋略川燙一會,取出泡冷水,便可輕易去皮。番茄切成小丁,洋蔥切小丁備用
  • 2 熱油鍋,放入絞肉炒散變色後加入蒜末,洋蔥,蕃茄丁拌炒聞到香味,加水並煨煮後調味
  • 3 取一盆子將雞蛋打入後加入炒好放涼的番茄肉醬攪拌均勻
  • 4 熱油鍋後放入一大匙油開小火倒入蛋液慢慢烘熟,起鍋後再切塊擺盤
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2015/07/16 發表 1,433 瀏覽

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