芝麻起司棒

244 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

芝麻起司棒,其實是鹹味麵包的一種,多半是傍晚時分或晚餐前,配著紅酒或是啤酒的開胃Finger Food之一。
在這盤沙拉前,有著帕馬森起司鹹滋味的芝麻起司棒,帶出了蔬果的清甜,讓沙拉滋味更勝。

奧地利寶盒:
http://pilger.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/austriabox

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

裝飾
蛋黃 1個
鮮奶 1小匙
黑芝麻 適量
起司棒
中筋麵粉 250g
泡打粉 15g
1小匙
低脂奶酪 125g
鮮奶 3大匙
沙拉油 3大匙
雞蛋 1個
蛋白 1個
白芝麻 50g
帕馬森乾酪 50g
  • 1 烤箱預熱至上下溫180°C。 烤盤上鋪上烤紙。 麵粉中加入泡打粉與鹽混合後,仔細過篩,備用。 帕馬森乾酪刨成細絲。備用。
  • 2 所有乾粉中加入奶酪,鮮奶,沙拉油,雞蛋和蛋白,用電動攪拌機,中低速攪拌約1分鐘,直到所有食材均勻混合。攪拌時間過長會讓麵糰起筋,而至黏手。
  • 3 加入白芝麻和刨好成細絲的帕馬森乾酪,與麵糰均勻混合。
  • 4 工作檯撒上薄薄的麵粉,將麵糰用擀麵杖擀成厚度約0.5cm厚的薄餅。
  • 5 用刀子切成長約10cm,寬1cm的長條形。切好的麵包棒放在舖上了烤紙的烤盤上,中間留間距。
  • 6 蛋黃中加入1小匙鮮奶,打散。在麵包棒上均勻刷上奶蛋液。
  • 7 撒上黑芝麻。
  • 8 在預熱好至180°C的烤箱中烘焙約14-16分鐘,直到芝麻起司棒呈現淡淡的金黃色,就可以出爐了。
贊助

小撇步

如果找不到低脂肪的奶酪,也可以用一般全脂的奶酪代替的。(英文:Cream Cheese)

2015/03/03 發表 4,671 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣