步步糕昇 【番茄泡菜年糕】

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按傳統習俗農曆新年都會吃年糕,而今年可嘗試轉轉口味,來一客「韓式番茄泡菜年糕」,並祝大家「紅」運當頭,步步「糕」昇!!

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

韓國年糕 2碗
紅蘿蔔 半條(切塊)
泡菜 1碗
番茄 4個(切塊)
免治牛肉 1碗
娃娃菜 2棵(切小塊)
適量
魚露 1湯匙
1湯匙
  • 1燒熱鑊加入少許油,將番茄炒軟,邊煮邊用力壓番茄,使番茄煮成醬汁。加入娃娃菜及紅蘿蔔片炒軟。再加入半碗水及調味料,煮成番茄醬汁。
  • 2將番茄醬盛起,熱鑊下油,放入牛肉炒至半熟。加入年糕與牛肉煮約3分鐘後,將番茄醬回鑊。
  • 3加入半碗水,煮滾後轉中火炆煮年糕一會,最後再加入泡菜,將年糕煮至軟身,放入蔥段拌勻即可。
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小撇步

溫馨提示:
- 選用韓式年糕烹煮時更便捷。

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2015/02/23 發表 3,861 瀏覽

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