步步糕昇 【番茄泡菜年糕】
按傳統習俗農曆新年都會吃年糕，而今年可嘗試轉轉口味，來一客「韓式番茄泡菜年糕」，並祝大家「紅」運當頭，步步「糕」昇!!
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食材
韓國年糕
2碗
紅蘿蔔
半條(切塊)
泡菜
1碗
番茄
4個(切塊)
免治牛肉
1碗
娃娃菜
2棵(切小塊)
蔥
適量
魚露
1湯匙
糖
1湯匙
-
1燒熱鑊加入少許油，將番茄炒軟，邊煮邊用力壓番茄，使番茄煮成醬汁。加入娃娃菜及紅蘿蔔片炒軟。再加入半碗水及調味料，煮成番茄醬汁。 -
2將番茄醬盛起，熱鑊下油，放入牛肉炒至半熟。加入年糕與牛肉煮約3分鐘後，將番茄醬回鑊。
-
3加入半碗水，煮滾後轉中火炆煮年糕一會，最後再加入泡菜，將年糕煮至軟身，放入蔥段拌勻即可。
小撇步
溫馨提示:
- 選用韓式年糕烹煮時更便捷。
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