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戀上味覺
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步步糕昇 【番茄泡菜年糕】

步步糕昇 【番茄泡菜年糕】

描述

按傳統習俗農曆新年都會吃年糕,而今年可嘗試轉轉口味,來一客「韓式番茄泡菜年糕」,並祝大家「紅」運當頭,步步「糕」昇!!

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92 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 燒熱鑊加入少許油,將番茄炒軟,邊煮邊用力壓番茄,使番茄煮成醬汁。加入娃娃菜及紅蘿蔔片炒軟。再加入半碗水及調味料,煮成番茄醬汁。

    燒熱鑊加入少許油,將番茄炒軟,邊煮邊用力壓番茄,使番茄煮成醬汁。加入娃娃菜紅蘿蔔片炒軟。再加入半碗水及調味料,煮成番茄醬汁。

  • 將番茄醬盛起,熱鑊下油,放入牛肉炒至半熟。加入年糕與牛肉煮約3分鐘後,將番茄醬回鑊。

    番茄醬盛起,熱鑊下油,放入牛肉炒至半熟。加入年糕與牛肉煮約3分鐘後,將番茄醬回鑊。

  • 加入半碗水,煮滾後轉中火炆煮年糕一會,最後再加入泡菜,將年糕煮至軟身,放入蔥段拌勻即可。

    加入半碗水,煮滾後轉中火炆煮年糕一會,最後再加入泡菜,將年糕煮至軟身,放入段拌勻即可。

小撇步

溫馨提示:
- 選用韓式年糕烹煮時更便捷。

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