抹茶發糕(零失敗+大同電鍋)

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在家也可以簡單製作發糕,只要備好料,攪拌均勻就可輕鬆完成嘍!

烹調時間30分鐘

食材

低筋麵粉 120g
抹茶粉 12g
泡打粉 5g
20g
牛奶 100ml
鮮奶油 40ml
  • 1 將低粉、抹茶粉、泡打粉、糖混合在一起
  • 2 將牛奶與鮮奶油中火微波30秒,倒入步驟1.
  • 3 將步驟2.拌勻,變成粉漿
  • 4 將粉漿倒入可蒸的容器中,外鍋放一杯水
  • 5 接著等電鍋跳起來,先用牙籤刺一下發糕是否有沾黏到粉漿,沒有就是完全蒸熟了,最後過篩撒上糖粉裝飾就完成嘍(最後步驟可省略)。
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小撇步

鮮奶油也可直接換成牛奶,會用鮮奶油只是J個人偏好。
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2015/02/18 發表 5,983 瀏覽

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