2015年菜 4. 招財進寶

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讓白花花的銀兩變成黃澄澄的黃金,拜託拜託這一道一定要學起來,實在是太簡單了,過年就靠他財源滾滾來。

食材 (10 人份 10 分鐘

請見步驟 1
  • 1 財進寶的重點當然是在『寶』囉,也就是元寶,無論是自己包的或是外面買的,這裡要教你如何迅速的從白銀元寶變成金元寶,簡單做就可以讓身價翻數十倍。 你只需要準備一茶匙的薑黃粉(薑黃的功效備註在本篇末),跟幾片薑片即可,怎麼作拉~~~~好心急喔~~~~~
  • 2 準備一鍋煮水餃的水,水滾後倒入薑黃粉與薑片(暖胃並減低薑黃粉的味道),等薑黃粉完全溶解於滾水後,開始下水餃,就完全依照你平常時怎麼煮的照做就對了,可以慢慢看到水餃變成元寶ㄋˉ,家中多一盤黃澄澄的金元寶,真的是太開心了。
  • 3 若是前一晚的老母雞湯還有剩,你可以跟著下面的步驟做。
  • 4 糙米(一杯糙米加上雞絲可以包約25個水餃),老母雞絲,老母雞湯,薑絲少許,紅醋一湯匙,醬油一湯匙,糖可斟酌使用。
  • 5 將糙米洗淨備用
  • 6 將雞絲放入糙米中攪拌均勻,加入老母雞高湯(1:1)
  • 7 可以放入蝦頭或蝦子增加鮮味度
  • 8 煮熟後,再翻鬆米飯,要試吃,需要點鹹度(以自己認為正常鹹度略淡,就是你會說還不夠鹹的狀態
  • 9 包水餃囉,中心對折後,左三折右三折
  • 10 完成品,這樣的水餃才能站立喔,才能稱元寶
  • 11 依照最前面的步驟開始煮水餃,煮出來就是黃澄澄的金黃色了,繼續往下看怎麼作高湯
  • 12 高湯的製作,用老母雞湯加入紅醋,醬油和一點點糖後開始熬煮,呈現一點點的稠狀即可,不要勾芡,勾芡少了清爽度。大功告成囉,配上薑絲,這道招財進寶讓你明年財源滾滾啊!!!!
  • 13 薑黃的功效 ●促進膽汁分泌,從而預防和改善肝臟疾患 ●增強胃液及唾液分泌,從而減輕消化器官的負擔 ●防止腫瘤的發生,惡化及增生 ●提高心臟功能、 ●消除體內活性氧 ●減少血液中的膽固醇及中性脂肪, 預防高血脂及動脈硬化 ●具有殺菌、抗菌作用 ●提高身體抵抗力
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2015/02/13 發表 3,464 瀏覽

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