莎莎醬

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今天做了莎莎醬,
材料簡單、做法簡單、搭配萬用。
其實這道料理很隨性,喜歡番茄的就多點番茄,喜歡辣的就多加辣椒,喜歡酸的檸檬汁就多一點~我做菜其實不會特別抓比例,全靠fu~
做好的莎莎醬可以搭配玉米片一起吃,也可以搭配其他料理使用,熱量不高(但玉米片是陷阱),大家可以試試看囉~

提供者:ChuChun Tai

食材

牛番茄 3顆
洋蔥 1/2顆
香菜(可省略) 1把
墨西哥辣椒(可省略) 少許
檸檬汁 1湯匙
二號砂糖 1湯匙
  • 1 牛番茄去皮(市售有鋸齒狀的刮皮刀,用來削番茄皮很好用),去皮後將裡面的籽挖掉(挖籽是避免之後出太多水。)
  • 2 將去皮去籽番茄、洋蔥、香菜、墨西哥辣椒全部切成小丁後與調味料混合即可(冷藏一天會更入味)。
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小撇步

*可加酪梨,味道也不錯。

[以下感謝楊浩克的提供]
*敢吃辣的可以用小辣椒或雞心辣椒
*怕香菜味道的可以放趴西里或把青蔥給搗碎!
*不敢吃辣的人,可用大辣椒去籽把辣椒皮剁碎~不辣但有辣椒的香氣!

2015/02/09 發表 1.1 萬 瀏覽

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