蛋塔

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蛋塔
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份量10人份以上

食材

內餡
牛奶 1.5量米杯
糖 0.7量米杯
雞蛋 3.5個
塔皮
無鹽奶油 1條
糖 0.5量米杯
中筋麵粉 1.6量米杯
鹽 1茶匙
雞蛋 0.5個
  • 1將奶油放到可微波之容器微波30秒
  • 2將糖、麵粉、鹽、半個散全蛋依序加入步驟1融化的奶油中，攪拌均勻，完成塔皮
  • 將[塔皮]分為12等分，並放進模中，壓出形狀
    3將塔皮分為12等分，並放進模中，壓出形狀
  • 4在烤箱內放一碗水，並將烤箱預熱至350F
  • 5將牛奶微波1分鐘，並依序加入糖和散全蛋，攪拌均勻，完成內餡
  • 將[內餡]均勻倒入成形的[塔皮]內
    6將內餡均勻倒入成形的塔皮內
  • 放進烤箱350F烤10分鐘後，旋轉烤盤180度再烤15分鐘。 如果[內餡]還呈現液狀，則再烤5~10分鐘。
    7放進烤箱350F烤10分鐘後，旋轉烤盤180度再烤15分鐘。 如果內餡還呈現液狀，則再烤5~10分鐘。
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小撇步

* 無鹽奶油1條=113g

2015/02/06 發表 1.5 萬 瀏覽

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