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11 食譜 29 粉絲

蛋塔

蛋塔
278 說讚 2 一起做

份量

10 人份

食材

內餡
塔皮

步驟

  • 將奶油放到可微波之容器微波30秒

  • 將糖、麵粉、鹽、半個散全蛋依序加入步驟1融化的奶油中,攪拌均勻,完成塔皮

  • 將[塔皮]分為12等分,並放進模中,壓出形狀

    塔皮分為12等分,並放進模中,壓出形狀

  • 在烤箱內放一碗水,並將烤箱預熱至350F

  • 將牛奶微波1分鐘,並依序加入糖和散全蛋,攪拌均勻,完成內餡

  • 將[內餡]均勻倒入成形的[塔皮]內

    內餡均勻倒入成形的塔皮

  • 放進烤箱350F烤10分鐘後,旋轉烤盤180度再烤15分鐘。
如果[內餡]還呈現液狀,則再烤5~10分鐘。

    放進烤箱350F烤10分鐘後,旋轉烤盤180度再烤15分鐘。 如果內餡還呈現液狀,則再烤5~10分鐘。

小撇步

* 無鹽奶油1條=113g

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