強身抗菌湯

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流感情況嚴重,除了勤洗手和出入人多地方要帶口罩,保護自己,還可煲「強身抗菌湯」。黃耆在《神農本草》中被列為上品,健脾益肺、提高免疫力及強化呼吸系統,亦可提升陽氣、預防感冒;淮山健脾胃,補肺腎;杞子補腎益精,養肝明目。不過黃耆燥熱,此湯不適合陽性火旺者飲用。

食材

黃耆/淮山 各1両
杞子 3錢
瘦肉 1斤
蜜棗 3粒
適量
1片
10杯
  • 1 瘦肉切件後加1片薑汆水後盛起。
  • 2 淮山及杞子浸水後瀝乾。
  • 3 將所有材料放入煲內,加適量清水,用大火煲滾,再轉細火煲 1小時,加鹽調味即成。
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小撇步

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2015/02/05 發表 1.7 萬 瀏覽

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