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流感情況嚴重，除了勤洗手和出入人多地方要帶口罩，保護自己，還可煲「強身抗菌湯」。黃耆在《神農本草》中被列為上品，健脾益肺、提高免疫力及強化呼吸系統，亦可提升陽氣、預防感冒；淮山健脾胃，補肺腎；杞子補腎益精，養肝明目。不過黃耆燥熱，此湯不適合陽性火旺者飲用。
瘦肉切件後加1片薑汆水後盛起。
淮山及杞子浸水後瀝乾。
將所有材料放入煲內，加適量清水，用大火煲滾，再轉細火煲 1小時，加鹽調味即成。
小撇步
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唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。 減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」 部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk
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