茶葉蛋
食材
雞蛋
10-20顆
水
1000cc
醬油
200c
糖
2大匙
茶葉
1大匙
滷包
1個
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1先將雞蛋放入電鍋蒸熟
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2將蒸熟的雞蛋用湯匙敲出雞蛋的裂痕好讓雞蛋入味
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3將水、醬油、茶葉、糖、滷包、熟雞蛋放入鍋中煮開(可放電鍋煮)
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4電鍋跳起後放涼等放涼了在放電鍋煮(這樣的動作重複2-3次)之後可試試醬汁的味道是否有茶葉的酸澀味，如果開始發現有這樣的味道出現就把茶葉撈出繼續煮跟放涼的動作
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