水果果凍【卡特莉的海賊料理】

2015/02/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這次做的是兩個很簡單的料理:香吉士給娜美的「什錦水果百匯」和卡特莉給屁孩的「水果果凍」。大人口味的加入氣泡酒,小人口味的食譜在這裡喔~(參考Carol老師「草莓蜜桃凍」。)

食材 (10 人份

吉利丁片 3片
水蜜桃罐頭湯汁 350g
水梨 2顆
奇異果 4顆
水蜜桃罐頭 1罐
熱開水 25c.c.
砂糖 適量
  • 1 把水蜜桃切成小丁,水梨也是、奇異果也是
  • 2 水梨跟水蜜桃混在一起,奇異果用糖水煮過另外放
  • 3 把吉利丁片平鋪在冰水裡 (放在熱水裡就融化了唷~)
  • 4 把多餘的水分瀝乾
  • 5 放到熱水裡融化之後,倒入水蜜桃汁裡
  • 6 在果凍杯裡面放入適量的水果丁
  • 7 在果凍杯裡加入果凍汁
  • 8 最上層鋪上奇異果 (奇異果一定要先煮過否則果凍就不會凝固喔~),蓋上蓋子,放到冰箱凝固之後就是果凍啦!
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小撇步

* 奇異果裡面有酵素,所以一定要先做處理,否則果凍就不會結凍了唷~
* 原文出於此:http://daisuki.pixnet.net/blog/post/41726659

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