香煎豬肉(鐵鍋烤肉)

218 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

每次只要看到有人賣石板烤肉,我家老爺總喜歡去買來解饞。沒有石板有鐵鍋,自己在家也能輕鬆做愛吃多少做多少,料多實在又美味。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

豬肉條 3條
蒜頭 適量
大蒜 1條
粗黑楜椒粒 適量
玫瑰鹽 適量
孜然粉 適量
米酒 適量
  • 1 取一鍋清水加入鹽巴,要鹹一點,均勻混合成為鹽水。 再把肉條擦乾放入鹽水浸泡半個小時 , 趁著空檔將蒜頭切片,大蒜切斜片。
  • 2 熱鍋將肉條擦乾入鍋乾煎
  • 3 將兩面煎熟(喜歡恰恰),起鍋前嗆些米酒增加香氣
  • 4 將肉條切片擺盤,試鹹度,灑些玫瑰鹽、粗黑楜椒粒、孜然粉等。 成品上桌囉~
贊助

小撇步

2015/02/04 發表 3,416 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣