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香煎豬肉(鐵鍋烤肉)

香煎豬肉(鐵鍋烤肉)

描述

每次只要看到有人賣石板烤肉,我家老爺總喜歡去買來解饞。沒有石板有鐵鍋,自己在家也能輕鬆做愛吃多少做多少,料多實在又美味。

234 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 取一鍋清水加入鹽巴,要鹹一點,均勻混合成為鹽水。 再把肉條擦乾放入鹽水浸泡半個小時 , 趁著空檔將頭切片,大切斜片。

  • 熱鍋將肉條擦乾入鍋乾煎

    熱鍋將肉條擦乾入鍋乾煎

  • 將兩面煎熟(喜歡恰恰),起鍋前嗆些米酒增加香氣

    將兩面煎熟(喜歡恰恰),起鍋前嗆些米酒增加香氣

  • 將肉條切片擺盤,試鹹度,灑些玫瑰鹽、粗黑楜椒粒、孜然粉等。

成品上桌囉~

    將肉條切片擺盤,試鹹度,灑些玫瑰鹽、粗黑楜椒粒、孜然粉等。 成品上桌囉~

小撇步

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