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Charlotte

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嫩薑炒肉

嫩薑炒肉

描述

每年四月初，嫩薑一開賣，愛吃薑的我，一定會切絲或片來炒。
愈來愈懶，於是有肉片有肉絲，反正是家常菜，都是自己人吃，不必太在乎。
還可以自由挑吃肉片或吃肉絲，也是受歡迎。

14 說讚 2 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

嫩薑

200元
肉絲肉片

250元

步驟

薑冼乾淨擦乾，切絲。
先炒肉片，再放肉絲。
肉炒到九分熟，加一匙鹽，放入薑絲拌炒。
盛盤。

小撇步

嫩薑切絲或切薄片都可以。

4,173 瀏覽

2023/04/17 發表

Charlotte 485 食譜 1,259 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶小時候媽媽為我做便當現在我為獨居近九十的媽媽做便當儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟，是給一些想做的家常菜的人一些參考。留下短文是記錄自己的當下的心情。更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92，失智了。

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留言

共 3 則

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Lotus Liu
我家也愛吃嫩薑，可是我還沒注意市場有賣嗎？哈！這樣炒，肯定下飯的！
2 years ago
作者Charlotte
剛好看到。但太貴。
2 years ago
yen
這道料理我吃過，很棒薑絲炒小卷我也吃過滋味無窮
2 years ago
林鴻綢
嫩薑炒肉好吃！（肉炒到九分熟才放嫩薑，這點要記住，我常放太快了！）我們全家都喜歡！
2 years ago
作者Charlotte
妳是我遇到第一個愛嫩薑的人。
2 years ago

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