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港式

港式飲茶是在香港發展的一種飲食文化,主要包含喝茶和點心,廣為人知的港式點心有:奶皇流沙包、腸粉、叉燒包 、蝦餃、燒賣等等,愛料理的食譜裡不只有這些點心,更有許多道地的港式家常菜唷!

港式蔥油醬佐蒸雞腿 Serena愛廚房

食材:大雞腿、青蔥、老薑、米酒、鹽、白胡椒

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簡易快速港式菜頭粿 路人路過

食材:白蘿蔔、再來米粉、醬油、香菇、蠔油、香腸、水

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【影片】港式蘿蔔糕 Mrs P's Kitchen

食材:白蘿蔔、再來米粉、玉米澱粉/太白粉、臘腸、臘肉、蝦米、干貝、香菇、水

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[電鍋菜]豆䜴蒸排骨 🌙下班後的小廚師

食材:肋排、豆䜴、鹽、辣椒、砂糖、姜、太白粉、蒜、植物油、蔥、蠔油、米酒、水

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奶黃包 愛料理

食材:低筋麵粉、高筋麵粉、鹹鴨蛋黃(蒸熟)、奶粉、細砂糖、Abeego 蜂蠟布、芝麻油、JIA 蒸鍋蒸籠、鹽、即溶酵母粉、無鹽奶油、椰子油、起司粉、水

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叉燒菠蘿包 愛料理

食材:蜜汁叉燒醬、高筋麵粉、速發乾酵母、無鹽奶油、溫鮮奶、糖粉、Abeego 蜂蠟布、細砂糖、雞蛋、鹽、低筋麵粉

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愛柴~珍珠丸子 愛柴的廚房日記

食材:糯米、絞肉、醬油、麻油、米酒、胡椒粉、鹽

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蜜汁叉燒(附叉燒醬作法) 愛料理

食材:豬梅花肉塊、麻油、水、蠔油、蜂蜜、沙拉油、味霖、麥芽、薑、Abeego 蜂蠟布、醬油、青蔥、OXO 好好握矽膠餐夾、米酒、黃砂糖、FISKARS 不沾平底鍋、蒜片、紅麴醬、TGM 大馬士革鋼廚具刀、叉燒肉碎丁、味噌、醃肉的汁、白胡椒粉、太白粉、雞蛋、低筋麵粉

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【影片教學】慢煮桂花蜜汁叉燒 老娘

食材:半肥瘦枚頭、叉燒醬、玫瑰露、桂花糖(醃肉用)、桂花糖(掃面用)、熱水(掃面用)、五香粉、甘草粉 (沒有可略)

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【影片教學】避風塘素腐皮卷 老娘

食材:腐皮、甘筍、冬菇、木耳、韭黃、蔥、蒜頭、指天椒(鮮)、指天椒(乾)、豆豉、生粉、水、七味粉、鹽(炒料用)、鹽(回鑊用)

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懷舊紅豆砵仔糕 Mrs P's Kitchen

食材:紅豆、再來米粉、澄粉(小麥澄粉)、黃糖、水

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【影片】港式香酥椰子塔 Mrs P's Kitchen

食材:無鹽奶油、糖粉、溶化奶油、雞蛋、中筋麵粉、椰絲、牛奶、低筋麵粉、泡打粉

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