港式

港式蜜汁叉燒

【媽媽在家】家常小料理🍳

味道不輸外面港式餐廳的蜜汁叉燒 食材容易取得作法簡單不複雜 在家用烤箱就能完成

食材：豬梅花、蜂蜜、烤肉醬、蠔油、紹興酒、番茄醬、蒜泥、鮮味精

港式竹筍粿

Na Na Shen 的幸福花園

夏季就是要選用當季食材！冬天用蘿蔔，夏天就試試用竹筍炊粿，會有意想不到的好滋味喔！

食材：綠竹筍、乾香菇、鹽巴、蝦米、胡椒粉、絞肉、紅蔥酥、再來米粉、水 A、水 B(包括泡香菇水）

【影片】港式茶餐廳奶油豬仔包

Mrs P's Kitchen

到過香港的朋友，相信都吃過茶餐非常有名的奶油豬仔包。香脆的麵包外層，內裡鬆軟，在烤過的表面塗上奶油及煉乳，實在太～美～味～了！！！...

食材：水、快速乾酵母、糖、高筋麵粉、牛奶、奶油、煉乳

簡易臘味飯

Yami's Handmade

煮飯時放入臘腸、肝腸一起煮，盛起後將臘腸與肝腸切片擺盤，再放上顆蛋、燙青菜，美味與營養滿分！臘腸與肝腸換成臘肉、香腸...等也都可...

食材：白米、臘腸、肝腸、醬油、醬油膏或蠔油、味醂、黑胡椒粉

楊枝甘露（無鮮奶油版v.s.奇亞籽版）

87 の龍哥

港式甜點楊枝甘露，幾乎是所有走訪過香港的遊人共同的味蕾回憶，這道看似費工味道精緻的甜品居然一點都不難，幾乎可以說是＂青菜喇喇咧＂（...

食材：芒果、葡萄柚、椰奶、西谷米

港式菠蘿包

嚐樂 joy of taste

自製港式菠蘿包，無臭粉不添加豬油，外酥內軟🤤 影片：https://youtu.be/mvSa6qF02NQ

食材：無鹽牛油/奶油(室溫)、糖霜、高筋麵粉、全蛋液 (室溫)、糖、低筋麵粉、速發酵母、泡打粉、鹽、牛奶、無鹽牛油/奶油

港式麻辣雞煲

小蛙的實驗廚房

在香港紅了很多年的雞煲在家裡也可以簡單複製。這是家庭簡易版，食材都是一般家庭冰箱會有的，備料跟煮的時間總約20分鐘就可以完成囉。 ...

食材：小雞翅、洋蔥、生抽、蒜頭、老抽、花椒粉、花雕酒、薑片、太白粉、蠔油、砂糖、辣豆瓣醬、辣椒醬、辣椒、雞高湯

港式脆皮燒肉

【媽媽在家】家常小料理🍳

豬皮酥香不油膩 怕三層油膩膩的人可以在家嘗試看看哦！

食材：三層肉、米酒、蒜泥、薑片、鹽巴、五香粉、小蘇打粉、胡椒粉

不加糖也好吃的楊枝甘露

麥丸家的太太

外面的楊枝甘露小小一杯就貴33 這次做的是甜點版本，不是飲料 另外不加糖的版本也比較沒有負擔 因為芒果🥭本身甜度就很夠 所以不另外...

食材：金煌芒果1顆、愛文芒果3顆、椰漿1瓶、西谷米1包、冰塊🧊、葡萄柚1顆

楊枝甘露

伊娃小廚娘

食材：芒果肉、西米露、葡萄柚、椰奶、糖水（可略）

魔女廚房之楊枝甘露

嵐魔女廚房

魔女版楊枝甘露作法請看影片🥳 https://youtu.be/3Ih2kdmv8Rs

食材：芒果、葡萄柚、西米露、椰奶、煉乳（糖）

流沙包

雙胞胎留學去!

流沙包是很受歡迎的一道港式點心，鹹鹹甜甜的流心鹹蛋黃內餡是最大的特色。製作流沙包的秘訣就是要用熱水蒸，而且要密切注意蒸的時間，蒸太...

食材：鹹蛋黃(生的)、奶油、中筋麵粉、糖、即溶咖啡粉、玉米粉、鹽、熱水、速發酵母粉、油、牛奶

【影片】港式甜點-芒果班戟Pancake

Mrs P's Kitchen

港式甜品店的名物-芒果班戟大家有吃過嗎？外層是法式可麗餅，在面是鮮奶油和芒果，也有裡面包著榴連的。簡單但非常美味！也可以加入不同的...

食材：芒果、動物性鮮奶油、雞蛋、糖、牛奶、中筋麵粉、卡士達粉(可省略）、黃色食用色素(可省略）

廣式脆皮燒肉

蘿拉廚房

高溫炙燒過的脆皮超~級酥脆，卡滋卡滋的讓人停不下來，單吃就超級香超順口! 五香椒鹽醃過的五花肉香氣十足，肥肉與瘦肉巧妙相間，就是要...

食材：帶皮豬五花、米酒、五香粉、白胡椒粉、薑粉(沙薑粉)、鹽、白醋、粗鹽、薑

港式椒鹽豬排(免炸版)

mmillu 肥高肥莉

這道椒鹽豬扒是常見的港式菜式之一, 基本上在很多港式餐廳都會見到! 而做法亦有不同版本, 所以這次我們會用比較簡單方便的做法! 而...

食材：豬排、蒜頭、紅蔥頭、小辣椒、淮鹽

珍豬一點紅(開箱體驗食譜)

波波日嚐

港式點心也能輕鬆在家自己做~ 這次因為參加愛料理開箱體驗分享 初次嘗試新豬肉(純素肉)取代以往所用的新鮮豬肉 改變我對傳統素肉的想法!

食材：新豬肉、毛豆、雞蛋、白米、紅藜麥、胡椒粉

楊枝甘露~~~清涼消暑聖品❄

蜜兒愛料理🍜

劉德華的最愛港式甜品莫過於位在銅鑼灣聰嫂冰室的楊枝甘露，正港是要加柚子，必竟是季節水果，我們用甜橙替代，在台灣也能依樣畫葫蘆，做出...

食材：芒果、葡萄柚、甜橙、椰奶、西米露（西谷米）、煉乳

電鍋出好菜－玫瑰油雞

吳婉芳

簡單好煮又好吃的一道雞肉料理

食材：去骨雞腿肉、蔥、八角、薑、花椒、米酒、甘草、糖、月桂葉、水、桂皮、醬油、草果、陳皮