泰式
雖然說泰式料理講求酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡，但給大家的印象通常是酸酸辣辣，超級開胃！泰式料理最常用的調味料有椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸、辣椒等，口味獨特令人難以忘懷～
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泰式椒麻雞
Artway 簡單生活這是我第一次做泰國菜，本來以為椒麻雞這輩子應該只能在餐廳才能吃到，沒想到在家就能輕鬆做了! 只要椒麻醬調對味了，恭喜妳學會這道菜了...
食材：去骨雞腿、高麗菜、花生粒、米酒、香油、醬油、胡椒粉、太白粉、花椒粒、開水、糖、白醋、檸檬汁、蒜泥、辣椒、香菜
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泰式打拋豬拌麵【五木麵條】
塔咪的生活狂想曲酸酸辣辣、甜甜鹹鹹的泰式打拋豬拌入Q彈滑溜，帶有淡淡天然麥香的五木營養麵條，天氣再熱，有這盤酸辣夠勁的打拋豬拌麵，吃光光還意猶未竟...
食材：五木營養麵條、豬絞肉、蒜、紅蔥頭、辣椒、洋蔥、小番茄、九層塔葉、油、糖、鹽、米酒、太白粉、酒、醬油、魚露、水、檸檬汁
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泰式綠咖哩～含綠咖哩製作
Estrella de los自製綠咖哩會比買調理包健康，吃起來也安心。放在冷凍庫保存可以長達三個月喔。 全文出處 http://estrella8850.pi...
食材：長綠辣椒、小青龍辣椒、蒜頭、紅蔥頭、南薑、香菜根、茴香籽、香菜籽、白胡椒粒、蝦醬、雞腿肉、泰國茄子、九層塔、魚露、糖、椰奶、香茅、檸檬葉
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泰式打拋雞肉
Estrella de los香辣的打拋雞肉超級下飯的喔，作法也簡單。這是我在泰國跟老師學的配方，跟大家分享。 原文有很多圖解http://estrella88...
食材：雞胸肉、蒜頭、辣椒、九層塔、魚露、蠔油、糖
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打拋豬肉
老K廚房在家就可以完成泰式酸.辣.嗆.的美味料理，而且不用特殊的香料，也可以做出與泰式料理相同的口感喔。
食材：豬絞肉、洋蔥、九層塔、辣椒、檸檬、蒜頭、醬油、米酒、糖、檸檬汁、白醋、水
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泰式涼拌青木瓜絲by戀戀家
戀戀家這次用的青木瓜顏色粉橘，但口感和青木瓜無異，用魚露和椰糖及各項辛香料譜出酸又辣的味道，完全命中炎炎夏日的胃口呀 歡迎到戀戀家找尋...
食材：青木瓜、小番茄、蝦米、原味花生、香菜葉、小辣椒、大蒜、椰糖、檸檬汁、魚露
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泰式打拋雞肉
Wan-ling Tsai因為家人很愛吃這道菜，去餐廳必點 打拋豬肉，有一次在大學口吃到一家 打拋雞肉飯，實在是驚為天人 所以小小的學了一下，獻醜了 ...
食材：雞胸肉、水、小蕃茄、蒜末、九層塔、魚露、薄鹽醬油、醋或檸檬汁、玉米粉
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泰式松坂豬肉薄片
MuseBear清爽酸甜好滋味 最適合夏天的料理~
食材：松坂肉(豬頰肉)、洋蔥、或高麗菜、醬汁、辣椒、大蒜、檸檬汁、魚露、醬油（吃清淡者亦可不加）、砂糖、蔥、香菜
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你還沒學到這些：
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泰式松阪豬
豆哥與芭娜娜的易享世界天氣熱想吃點泰式風味菜時,利用一碟醬汁變化出兩種風味,泰式松阪豬同時滿足嗜辣不嗜辣、大人小孩的胃。 完整內文: http://d...
食材：松阪豬肉、醃料:、香茅切段、香菜梗、蒜頭、椰糖、淡色醬油、白胡椒、沾醬:、魚露、檸檬汁、香菜葉切碎、辣椒切輪狀、蒜末
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炎炎夏日開胃系列☀泰式檸檬魚
采采˙廚房古人說不過端午不收衣 所以一過端午夏天就可以算是正式報到啦 雖然米國這邊還是舒爽的天氣 但跟前陣子比起來真是熱熱熱 夏天就應該吃點...
食材：多利魚片、米酒、魚露*、醬油*、糖*、蒜末*、蔥末、辣椒*、洋蔥丁*、薑末(醬料用)*、薑片(蒸魚用)、香菜末*、檸檬原汁*、檸檬皮*
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泰式酸辣蒟蒻花枝
貓奴の食旅玩味這幾天天氣熱到沒什麼胃口，連想吃東西的慾望都沒有啊～即便想吃.....也只想吃些酸酸辣辣的食物，好吧！那就來個無油煙的泰式酸辣料理...
食材：蒟蒻花枝、辣椒、香菜、魚露、砂糖、檸檬汁、蒜
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愛買食堂~泰式雞肉串
ㄚ曼達你有看過"孤獨的美食家"嗎？今天看了第一集，深深被烤雞肉串給吸引住，男主角吃的是鹽燒雞肉串，我的是"泰式雞肉串"，微甜微辣的雞肉串...
食材：清雞肉、青椒、紅椒、黃椒、李錦記泰式酸辣醬
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♥泰式涼拌皮蛋♥
amy的料理食堂夏天到了，來盤清爽的涼拌菜餚吧！其冰涼的口感又包含了多層次的酸，甜，辣，爽口又開胃！
食材：皮蛋、洋蔥、大蒜、香菜、薄鹽醬油、白醋、糖、是拉叉醬、香油
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泰式涼拌海鮮
Fan天氣持續很熱，還是來份清爽的涼菜，酸酸微甜微辣的泰式涼拌海鮮很開胃。將海鮮快速放入滾水中燙熟後，立即冰鎮，這樣口感會更清脆、更彈牙。
食材：魷魚 （可用花枝或墨魚代替）、蝦仁、洋蔥、番茄、黃瓜、芹菜、紅辣椒、蒜、香菜葉、冰塊和冰水、泰國魚露、辣椒醬、檸檬汁、糖
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炎炎夏日開胃系列☀泰式椒麻雞˙熱情好滋味
采采˙廚房週五的晚餐放縱一些 有時喝喝啤酒吃吃肆無忌憚的炸物 天氣剛好又漸漸轉熱 那就來試試朝思暮想的泰式椒麻雞吧 加上啤酒乾杯!! :’)
食材：去骨雞腿肉、米酒、地瓜粉:太白粉、蘿蔓生菜、醬油、檸檬原汁、魚露、香油、蒜末、香菜末、辣椒、花椒粒、糖
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泰式炸魚伴青芒果
Fan清新爽口的青芒果，配合香脆酥炸的魚塊，是很適合夏天吃的菜式。再加上用檸檬、酸子醬、魚露、椰糖、香茅、辣椒等多種材料調製出來的泰式醬...
食材：紅鯛魚（可用其他多肉少刺的魚代替）、泰國青芒果、紅蒜頭、蒜頭、紅、青辣椒、香茅、檸檬葉、九層塔、熟花生、太白粉、鹽、白胡椒粉、椰糖、魚露、酸子醬 （羅望子醬）、甜雞醬、青檸檬、水
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泰式酸辣大卷【穀盛鹽麴】
洪惠先將透抽用穀盛塩麴醃半小時，穀盛塩麴是以米和鹽混合發酵而成的天然調味料，可以讓透抽保持更鮮美有彈性。炸好的透抽在淋上自調的酸辣醬，...
食材：透抽、辣椒、蒜頭、香菜、高麗菜、蛋、地瓜粉、榖盛鹽麴、糖、水、檸檬
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打拋雞(不辣版)
蔡仙蒂我們喜歡雞肉>豬肉，所以...打拋雞出現!! 真的是超下飯的一個料理!! 不吃辣，喜翻辣的朋友再加點辣椒唷!
食材：檸檬汁、醬油:味淋、牛蕃茄、洋蔥、九層塔、去骨雞腿肉、大蒜
