家常美味

鮮蝦豆腐煲 - {影音食譜}

男人廚房1+1

蝦子的鮮甜與豆腐的滑順，經過煨煮後讓所有食材的特性【鮮、甜、滑、順】融為一體，這樣一道經典美味『鮮蝦豆腐煲』就完成了。 - 我...

食材：鮮蝦、蛋豆腐、米酒、蔥末、鹽、薑末、白胡椒粉、蒜末、醬油、糖、芡水

醬炒金針菇（金菇佃煮）

蜜塔木拉

日本家常菜中的佐飯常備小品，簡單的醬油味，再加一點辣椒，更促進食欲，搭配熱白飯，就是單純的幸福。

食材：金針菇、蒜頭、薑、紅辣椒、麻油、香油、醬油、砂糖、料理酒

超绵密家常蒸肉饼

happeabites

口感超綿密的蒸肉餅！記得要準備一個比較深的碗，因為蒸了過後會有很多肉汁，下飯一級棒！ 製作影片：https://youtu.be...

食材：豬肉碎、咸蛋黃、醬油、青蔥、麻油、紹興酒、糖、胡椒粉、玉米粉、水

蛋炒絲瓜

力力隨意煮

以前住在朋友家附近時常常去她家玩，晚餐時間她媽媽就會留我下來吃飯。 她媽媽做的雖然都是家常菜，但因為煮法跟我媽媽煮的不一樣，所以...

食材：絲瓜、蛋、醬油、蒜頭、鹽

夏日清涼料理：日式鮭魚冷茶泡饭

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把茶湯冰起來吃的時候澆上，清爽不油膩。非常適合夏天的一道料理！ 製作影片：https://youtu.be/E6g84iqUxLE

食材：鮭魚、米飯、鲣鱼昆布高汤粉、煎茶茶包、蛋、水、日本醬油、青蔥、黑胡椒、海苔絲、油、芥末

泰式涼拌冬粉沙拉

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讓人精神不振的夏天，利用簡單食材和調味料，輕鬆製作這道酸辣開胃的泰式涼拌冬粉沙拉～ 製作影片：https://www.youtub...

食材：中虾、冬粉、魚露、雞肉碎、檸檬汁、蝦米、白砂糖、青蔥、紅蔥頭、指天椒、小番茄

香濃奶油南瓜汤

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簡易製作濃郁南瓜湯~自己製作濃稠度能自行調配，而且料多實在，非常有飽足感！ 製作影片：https://www.youtube.co...

食材：南瓜、洋蔥、鹽、雞湯、胡椒粉、淡奶、混合香料、培根、蟹柳

零失敗超滑溜茶碗蒸

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掌握技巧後發現其實這是一道懶人料理，任何配料都可以隨意搭配喔～ 製作影片：https://www.youtube.com/wat...

食材：雞蛋、雞湯、牛奶、鹽巴、香菇、培根、玉米粒、青蔥

鮭魚頭豆腐湯

happeabites

鮭魚頭一定要煎至金黃才下鍋，這樣才能煮出一鍋香氣十足的魚頭湯～ 製作影片： https://www.youtube.com/wa...

食材：鮭魚頭、豆腐、番茄、檸檬、姜、榨菜、淡奶、紹興酒、鹽、糖、青蔥

焗烤奶油白菜

家樂福廚房

融合東西方料理手法的焗烤奶油白菜，是港式餐廳的招牌菜之一，培根融合白醬的香氣，還有會牽絲的起司，不管大人或小孩都愛！ 用Bernd...

食材：大白菜、培根、蒜、法式蘑菇白醬、焗烤起司、油

鑄鐵鍋西班牙蒜味蝦

家樂福廚房

經典的西班牙TAPAS，完美融合蒜、蝦及橄欖油的香氣，食用起來沒有油膩感，反而在嘴中呈現一種滑潤的口感。 24cm的Berndes...

食材：天使紅蝦、青花椰菜、蘑菇、蒜、辣椒、橄欖油、手工法國長棍麵包、鹽

鑄鐵鍋蘿蔔燒雞翅

家樂福廚房

以日式風格調味料滷出的雞翅與白蘿蔔，金黃入味，不管配飯或當下酒菜都很適合～～ 使用寶迪鑄鐵鍋（29cm）悶滷，小火就能確保食材均勻...

食材：二節翅、翅腿、醬油、白蘿蔔、米酒、油、糖、七味粉（非必要）、水、味霖

南瓜燒肉

小潔的廚房記事

梅花肉切塊最能吃出肉的美味,軟嫩中帶有脆度的口感, 和香甜的南瓜一起醬燒~ 很下飯喔! 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^ ...

食材：梅花肉、南瓜、日式醬油、醬油膏、白砂糖、蒜瓣、清水

15分鐘零失敗 · 檸檬奶油烤鮭魚

愛料理官方品牌廚房

鮭魚除了生吃、油煎，最簡單的方式就是用烤的！紙包法烤鮭魚，將鮭魚的肉汁鎖在裡面，不怕因烘烤的過程水分流失而乾柴，簡單的調味還有的清...

食材：鮭魚、檸檬、奶油、米酒、鹽、黑胡椒粒

啤酒蝦

愛料理官方品牌廚房

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食材：活蝦、啤酒、辣椒、蒜末、蔥段、鹽

涼拌小黃瓜

愛料理官方品牌廚房

清爽解膩助開胃！ 快來預購新書>> 博客來：http://goo.gl/5ouNLQ 金石堂：http://go...

食材：小黃瓜、辣椒、蒜頭、砂糖、白醋、鹽

烤箱版椒麻雞

愛料理官方品牌廚房

酥脆香辣南洋風椒麻雞 快來預購新書>> 博客來：http://goo.gl/5ouNLQ 金石堂：http://...

食材：去骨雞腿、檸檬汁、花椒油或粉、辣油、香油、香菜末、醬油、味醂、素蠔油、蔥末、蒜末、辣椒末、鹽、胡椒粉、米酒、二號砂糖

雞蛋絲瓜麵線 - 蛋奶素

Beth

這是適合早、午、晚餐，甚至是宵夜的一碗簡單麵線，隨手可得的雞蛋取代了常與絲瓜搭配的蛤蜊，蛋奶素的朋友也可以食用。

食材：絲瓜、麵線、薑絲、雞蛋、鹽、香油