香辣鴨舌
Jenles經常吃卥水鴨舌, 轉轉口味, 來個香辣醒胃的鴨舌試試。
食材：鴨舌、蒜泥、薑蓉、桂林辣椒醬、糖、米酒
鴨肉
鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，鴨肉尤其適合體內熱氣引起，有大便乾結、水腫症狀者食用。鴨肉不飽和脂肪酸含量較多，較不易升高血液中的膽固醇。
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有心食譜：法式橙汁鴨菲力
郭旭英法式橙汁鴨菲力是一道清爽的鴨肉料理，香吉士、檸檬、迷迭香與薄荷等香氣交錯，整個香味漫溢，讓人食指大動呀～但唯一的敗筆就是未將香吉士...
食材：櫻桃鴨菲力、香吉士、迷迭香、檸檬汁、黑胡椒、鹽、糖、薄荷
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有心食譜：芋泥鴨腿佐泰式醬
郭旭英芋泥鴨腿佐泰式醬的芋泥可依個人口味再加入糖、鹽、胡椒調味。 另外，也可以嘗試鴨腿進入箱時，用芋泥舖底一起烤，讓芋泥直接吸收鴨油，增...
食材：去骨鴨腿、洋蔥丁、芋頭、大蒜、薑末、小黃瓜、蕃茄、香菜、小辣椒、青蔥、檸檬、鹽、胡椒粉
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乾煎豪野鴨胸香橙沙拉
Audrey食材：鴨胸片、香橙、綜合生菜、香橙橄欖油、檸檬汁、糖、鹽、胡椒、紅酒
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鹹菜鴨
木子小姐愛家小廚乍看很複雜的湯品，只要3個步驟就可輕鬆完成! 近來天氣忽冷忽熱，不小心就容易傷風，來碗熱呼呼的鹹菜鴨，提升免疫力吧!! ❤♡Li...
食材：鴨、酸菜心、薑
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啤酒燒鴨（豆油伯辣豆瓣醬食譜）
台灣源味本舖這道菜的鴨肉替換成雞肉也可以喔！由於在家要用刀子把全鴨（雞）去骨若刀法不夠好，很容易切到手，所以建議買一支食物專用的鋒利剪刀，只要...
食材：啤酒、鴨肉、蔥、蒜頭、辣椒、豆油伯缸底醬油、豆油伯辣豆瓣醬、胡椒粉
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蜂蜜橙汁脆皮鴨胸
♡安夏の手作人妻食堂♡餐廳好吃又好貴的脆皮鴨胸，在家簡單就能吃的到唷！外皮酥脆，肉質柔軟，煎出的鴨油還可以炒菜炒飯，好香又好吃 ♡ FB:www.fac...
食材：鴨胸、鹽、黑胡椒、醬汁材料、柳橙、紅酒、蜂蜜
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有心食譜：馬鈴薯燉鴨腿
郭旭英馬鈴薯燉鴨腿料理過程很簡單，鴨腿因已先切塊，所以醃製時間可以縮短，最後只要需留意烹調時收汁狀況即可。
食材：去骨鴨腿、乾辣椒、大蒜、米酒、鹽、馬鈴薯、蔥、醬油、水
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【33廚房】醬爆烤鴨
33廚房師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅
食材：廣式烤鴨、蔥、蒜頭、辣椒、九層塔、香菜、沙茶醬、甜麵醬、醬油、糖、酒
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影音示範教學 嫩煎鴨胸 BRINE
夢幻廚房在我家影音食譜鴨胸是整隻鴨最精華的部分，肉質最肥嫩、香甜。有別於肉質較乾的雞肉，先乾煎後烤的鴨胸鮮嫩多汁、嚼勁十足，搭配超簡單特調醬汁，隱約飄散...
食材：鴨胸、食鹽水、黑胡椒、梅林辣醬油
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南瓜花香鴨方
iris這一個醬汁是由數種材料配備而成。令菜式的味道提升，更是各廚師推介的。
食材：櫻桃鴨胸、鹹蛋黃、南瓜、裝飾用生菜、壺底油、康寶辣鮮露、味醂、康寶義大利花香醬、蔥油、米酒、冰糖
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蒜香鴨胸義大利麵
ㄚ曼達我跟媽媽都很愛吃鴨胸，每次去西堤都是點鴨胸，百吃不厭，後來我自己也會上網買醃燻鴨胸，不過每次煎完，鴨胸就縮水了!! 這一次買的鴨胸...
食材：醃燻鴨胸、義大利麵、蒜片、小番茄、九層塔、鹽、杏鮑菇
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南瓜花香鴨方
Eddie Cheung這一個醬汁是由數種材料配備而成。令菜式的味道提升，更是各廚師推介的。
食材：櫻桃鴨胸、鹹蛋黃、南瓜、裝飾用生菜、壺底油、康寶辣鮮露、味醂、康寶義大利花香醬、蔥油、米酒、冰糖
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無花果煎鴨肝
Ceci Sze Ho Lee高檔前菜簡單做!!!
食材：無花果、鴨肝、意大利黑醋、糖、salt、黑胡椒粉、麵粉
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椒鹽香酥鴨舌
Fan椒鹽鴨舌美味可口，鴨舌外面裹著麵粉被炸成金黃色，外脆內嫩，加上濃郁的椒鹽香味，鹹辣適中，很惹味，用來當小吃很不錯。
食材：鴨舌、花生米、乾紅辣椒、紅蔥頭、香菜、油蒜酥、麵粉、麻油、鹽、糖、米酒、胡椒粉、雞蛋液
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古早味砂鍋鴨
甜姐兒玩廚藝用大白菜和鴨肉慢火細燉的砂鍋鴨是台南特有的美食,湯頭鮮美鴨肉軟嫩,是道逢年過節團聚時都會想吃的古早味料理~ 喜歡請按『訂閱』支持呦...
食材：鴨肉、米酒、榖盛壽喜燒、蛋、蒜仁、大白菜、配料:木耳.豆皮.豆腐.菇類.金針.丸子、青蒜段、塩
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鴨肉冬粉
Chris Lee冬菜(或酸菜)燉鴨肉湯，加點芹菜珠，油蔥和白胡椒粉，就是美味無敵的湯。加進冬粉，更能飽足ㄧ餐喔～ 隱藏版： http://ch...
食材：鴨大腿(或1/4隻鴨)、水、冬菜或酸菜、鹽巴、芹菜、油蔥、白胡椒粉、米酒、冬粉
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蔥燒櫻桃鴨
eleven團購買的櫻桃鴨胸想要來點台式的吃法，簡單的醬料也能有不錯的好滋味~
食材：櫻桃鴨胸、蔥、老薑、蒜頭、麻油、香菇素蠔油、砂糖、米酒
