Mimi♥櫻桃鴨胸+莓果沙拉
咪咪愛料理如果覺得酒釀櫻桃醬搭配鴨胸還不夠甜美，加了藍莓與柳橙的沙拉肯定甜到心裡！一道讓人吃了就不想停下來的果香料理！ 咪咪愛料理歡迎你加...
食材：鴨胸、奶油butter、綜合沙拉葉、洋蔥、藍莓、香菜、檸檬、初榨冷壓橄欖油、鹽、黑胡椒、櫻桃、糖、紅酒醋、葡萄酒
鴨肉
鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，鴨肉尤其適合體內熱氣引起，有大便乾結、水腫症狀者食用。鴨肉不飽和脂肪酸含量較多，較不易升高血液中的膽固醇。
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啤酒脆皮鴨胸拌烤時蔬
Lina /布魯媽媽隨手和家裡剛好有的淡啤酒做組合，醃漬後的櫻桃鴨胸皮面煎到焦香酥脆，肉質維持粉嫩多汁；在等待醃漬的同時把時蔬隨意切成適當大小後浸泡在...
食材：台灣櫻桃鴨胸肉、高麗菜葉、有機洋蔥、紅、黃椒、有機玉米筍、番茄、蔥段、啤酒、鹽、洋香菜、黑胡椒、匈牙利紅椒粉、蒜片、橄欖油、蒜頭
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鹽水鴨
annie鴨肉性寒，有養胃、補腎的功效，能清熱消腫，在常吃的禽畜類中是相當優質的肉類。不過一般家庭中似乎較少食用。大概認為需要高超的廚藝才能...
食材：光鴨、鹽、黃酒、花椒、葱、薑
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鴨肉米糕
潘鴻嬌食材：糯米、鴨肉、薑、麻油，橄欖油、雞粉，鹽、酒
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有心食譜：法式鴨腿佐薯泥
郭旭英法式鴨腿非常夠味，搭配味道較清淡的薯泥，兩者互補讓這道菜完美呈現，另外，若在作法4不易倒出的話，可以考慮改先鋪保鮮膜，再拉出即可！...
食材：法式鴨腿.油封鴨腿、小玉米/花椰菜/紅蘿蔔、馬鈴薯、牛奶、奶油、鹽、黑胡椒粒
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鴨胸肉酪梨沙拉潛艇堡
Chuan-Nu Lien部落格 http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/237553495
食材：鴨胸肉、酪梨、杏鮑菇、紅椒、海帶蒟蒻、玉米粒、潛艇堡麵包、塩、胡椒粉、檸檬汁
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鴨胸肉酪梨沙拉
Chuan-Nu Lien𤑛鴨胸肉味道重，撘配生菜，中和口味，可以提升口感： 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/pos...
食材：鴨胸、酪梨、杏鮑菇、紅椒、海帶蒟蒻、玉米粒、檸檬汁、塩、胡椒粉
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皎白筍炒鴨胸
Chuan-Nu Lien煙燻鴨胸肉味道比較重，利用皎白筍的鮮甜平衡 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/23...
食材：鴨胸肉、皎白筍、蘿蔔、塩
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【星期日實驗室】金黃蒜瓦檸檬鴨胸麵
李又懸食材：義大利麵、鴨胸、蒜頭、青椒、白雪菇、洋蔥、海鹽、研磨黑胡椒、檸檬
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鹹菜鴨肉湯
蘋果家的鮮果百匯外面吹著冷颼颼的風，讓人手腳冰冷了起來，這時候來碗熱呼呼的湯，讓身子整個暖了起來，每一口湯都有著鹹菜的甘醇，與冬菜的香，鴨肉更是清...
食材：土番鴨、客家鹹菜、冬菜、薑絲、青蔥、米酒、調味
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法式鴨胸佐葡萄橄欖醬汁
Wenny的異國廚房周日再做了一次法式櫻桃鴨胸，這次參考個人常造訪私淑的安東尼廚房格主的料理方式，其翻譯分享了法國食譜中的這道「法式鴨胸佐葡萄橄欖醬汁...
食材：櫻桃鴨胸、鹽、胡椒粉、匈牙利紅椒粉、白葡萄、去籽黑橄欖、葡萄汁、高湯、Armagnac酒
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法式橙汁鴨胸『家樂福廚神大賽』
Wenny的異國廚房個人相當喜愛鴨肉料理，此道法式橙汁鴨胸，採用來自宜蘭三星鄉蘭陽溪支流純淨無污染養殖的櫻桃鴨，其肉質細膩、脂肪分布均勻、無腥羶味，以...
食材：櫻桃鴨胸、醃料(黑胡椒與鹽)、沙拉葉、柳橙、柳橙汁、砂糖、紅酒醋、高湯、黑胡椒與鹽、奶油、香橙干邑白蘭地
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蜜桃鴨胸佐香煎干貝 家樂福廚神大賽
林孟翰大火封鎖鴨胸鮮甜肉汁，搭配香甜蜜桃，相輔相成作法，在以清香不搶味的青醬炒飯做輔佐，乾煎干貝更是有如海水般的衝擊力~~美味十足
食材：鴨胸、罐裝蜜桃、黃紅甜椒、蒜頭、洋蔥、生菜、花椰菜、白飯、雞蛋、干貝、奶油、青醬
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宜蘭鴨排炒小黃瓜@Selina Wu
Selina Wu將鴨排的味道煮進小黃瓜裡，讓小黃瓜不只脆口，還多了鴨排的香氣，適合加點辣更開胃。小黃瓜的熱量低，吃多了也不用怕胖，除了熱炒外也適合涼拌。
食材：宜蘭鴨排、小黃瓜、蒜、辣椒、鹽
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西南法料理─超簡單鴨胸佐巴薩米可醋西洋梨
還是愛喝熱巧克力西南法以鴨肉料理聞名，像是油封鴨腿、鴨胸都是西南法經典菜色。這是我的鴨胸懶人版本，不需要站在爐子旁煎鴨胸，用烤箱烤一樣軟嫩可口。
食材：鴨胸、西洋梨、大蒜、巴薩米可醋、蜂蜜、黑胡椒
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法式 薯泥 油封鴨腿 - 家樂福廚神大賽
Cookie 安德魯法式油封鴨腿是一道法國南部的傳統名菜，製作過程需要用鹽醃製數天然後用鴨油小火慢燉好幾個小時，可以的話分好幾天慢火細燉油封味道更佳。...
食材：油封鴨腿罐頭、各種小蔬菜 Stir Fry、洋香菜、褐皮 馬鈴薯、牛奶、奶油、鹽
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香蒜鴨胸義大利麵(家樂福廚神大賽)
東山煎得外酥內嫩的鴨胸肉,配上微酸蕃茄和香氣十足的香蒜,再配上濃濃義大利香料的義大利麵條,有層次的口感讓人回味無窮
食材：家樂福櫻桃鴨胸、杏鮑菇、聖女蕃茄、義大利麵條、蒜頭、九層塔、橄欖油、醃料、海鹽、義大利香料、香草香料
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湯瑪仕香橙汁脆鴨胸
湯瑪仕微食堂西餐廳的主打商品法式櫻桃鴨也能在家享用唷! 肉質鮮嫩飽滿，沒有一般鴨肉的老澀感，咬下的瞬間絕對會愛上它!
食材：法式櫻桃鴨胸、新鮮柳橙、柳橙汁、Real salt海鹽、蜂蜜、佳輝黑胡椒粗粒
